Гигиена питания
Питание – один из основных гигиенических факторов внешней среды, непрерывно воздействующих на организм. Именно через питание человек вступает в самый тесный контакт со всеми химическими веществами растительного и животного происхождения, входящими в биосферу земного шара. Посредством питания обеспечивается непрерывность хода двух взаимно противоположных и взаимно связанных процессов ассимиляции (синтеза) и диссимиляции (распада).
Питание – сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и возобновления клеток и тканей организма, регуляции физиологических функций организма.
Термин «рациональное питание» означает питание, построенное на научных основах, качественное и количественно способное обеспечить потребности организма.
Основные гигиенические требования к пище состоят в том, что она должна:
- полностью возмещать энергетические траты организма;
- содержать все необходимые пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду) для построения тканей, органов нормального протекания всех физиологических процессов;
- быть разнообразной;
- быть приятной на вкус, запах и внешний вид;
- быть легкоусвояемой;
- быть доброкачественной.
Основные гигиенические средства оптимизации питания:
- нормирование энергетической стоимости питания для восстановления энергетических трат;
- нормирование питания по одержанию основных пищевых ингредиентов (белки, жиры и углеводы, микроэлементы, минералы, витамины) для обеспечения основных физиологических функций организма и для обеспечения пластических процессов.
Теоретической основой современной науки о питании является концепция сбалансированного питания, сформулированная академиком АМН А.А. Покровским. Сбалансированное питание – это питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами в строго определенных соотношениях, корреляционные зависимости между усвоением пищи и степенью сбалансированности ее химического состава. На основе концепции сбалансированного питания построена схема определения пищевой ценности отдельных продуктов питания, разработаны нормы потребности человека в пищевых веществах. В рационе здорового человека оптимально следующее соотношение белков, жиров и углеводов 1:1:4(5). При усиленных энерготратах содержание белка в пище необходимо уменьшать, увеличивая количество жиров и углеводов: белки должны составлять 12-13% общей калорийности пищи; жиры –30-50%. При тяжелой физической работе содержание белков в пище может быть снижено до 11%, жиров – до 33%.Питание принято считать нормальным тогда, когда пища покрывает потребности взрослого человека. В результате масса тела постоянна, организм функционирует нормально.
У ребенка полноценный рацион питания обеспечивает прогрессивный рост в длину и прирост массы тела, развитие соответственно возрасту всех систем организма.
Раздел статьи: Гигиена
Эти два направления могут играть роль как собственно средств восстановления, так и средств стимулирования работоспособности...
02 03 2026 2:37:29
Методы, преимущественно направленные на освоение спортивной техники:
Среди методов, направленных на освоение спортивной техники, выделяют методы разучивания упражнений в целом (целостно-конструктивные) и по частям (расчлeнно-конструктивные)...
01 03 2026 10:27:14
Неразрывность общей и специальной подготовки, как необходимо одинаковых сторон спортивной тренировки: ни одну из них нельзя исключить из содержания без ущерба для спортивных достижений и общей эффективности спорта, как средства всестороннего развития...
28 02 2026 6:34:46
Раздел статьи:
Теория и методика физической культуры
...
27 02 2026 1:31:57
В плазмоцитах происходит синтез антител-иммуноглобулинов...
26 02 2026 8:30:12
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
25 02 2026 12:52:30
В сложнокоординационных видах деятельности показателем выносливости является стабильность технически правильного выполнения действия...
23 02 2026 4:49:59
Фактически именно с них начинается вся система выведения желчи в кишечник...
22 02 2026 20:37:58
Антигенными свойствами могут обладать макромолекулярные образования почти всех живых организмов...
21 02 2026 10:29:23
Одни из них катализирую окислительно-восстановительные реакции в нервной системе (церулоплазмин), другие расщепляют в крови избыток биологически-активных веществ (холинэстераза), третьи регулируют активность свертывающей и противосвертывающей систем крови...
20 02 2026 3:38:48
Выполнение упражнения означает переход на тот или иной уровень его функциональной активности...
19 02 2026 13:22:38
Основным условием положительного переноса навыка является наличие структурного сходства в главных фазах (отдельных звеньях) этих двигательных действий...
17 02 2026 10:38:29
Физическое воспитание – это вид воспитания, специфическим содержанием которого являются: обучение движениям, воспитание физических качеств, овладение специальными физкультурными знаниями и формирование осознанной потребности в физкультурных занятиях...
15 02 2026 15:30:38
Белки служат источником незаменимых аминокислот и так называемого неспецифического азота, необходимого для синтеза белка...
14 02 2026 16:31:21
Цель конкретизируют системой частных задач с определением последовательности и сроком реализации...
13 02 2026 17:31:20
Описание движения как тела человека (его частей) в различных видах спорта, так и различных спортивных снарядов являются неотъемлемой частью спортивной биомеханики и в частности кинематики...
11 02 2026 6:41:19
>
...
Главными адаптирующими факторами при этом являются объём и интенсивность специфических тренировочных нагрузок, приближённых к соревновательным, а в некоторых фрагментах и превышающих их...
09 02 2026 0:14:53
Леонардо особенно интересовался строением человеческого тела (анатомией) в связи с движением...
08 02 2026 6:30:19
В качестве носителей культуры выступают люди...
07 02 2026 14:50:16
В качестве основного средства интегральной подготовки выступают соревновательные упражнения и специально-подготовительные упражнения, максимально приближенные по структуре и особенностям деятельности функциональных систем и соревновательным...
05 02 2026 21:26:24
align="right"> Раздел статьи:
Лекции о дыхании
...
Запретна применение диуретиков в спорте был обусловлен тем, что их стали использовать для маскировки применения допинговых веществ...
02 02 2026 17:36:11
Оздоровительные силы природы используются по двум направлениям: 1) как сопутствующие факторы, создающие наиболее благоприятные условия, в которых осуществляется процесс физического воспитания; 2) как относительно самостоятельные средства оздоровления и закаливания (солнечные, воздушные ванны и водные процедуры)...
01 02 2026 2:19:54
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
31 01 2026 15:29:52
Модели, ориентирующие на достижение конкретных уровней совершенствования тех или иных сторон подготовленности, позволяет сопоставлять индивидуальные данные конкретного спортсмена с хаpaктеристиками модели, оценить сильные и слабые стороны его подготовленности и, исходя из этого, планировать и корректировать тренировочный процесс, подбирать средства и методы воздействия...
30 01 2026 8:20:46
Витамины...
29 01 2026 14:39:41
Этапное планирование в спорте обычно имеет продолжительность от 1 – 1...
28 01 2026 12:19:11
Система знаний по теории и методике физического воспитания включает ряд частных разделов, отражающих её отдельные стороны...
27 01 2026 0:28:40
Физкультурно-спортивные организации и образовательные учреждения, осуществляющие подготовку спортсменов
1...
26 01 2026 0:35:21
Физиологические механизмы развития двигательных навыков...
22 01 2026 2:52:42
Питание – сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и возобновления клеток и тканей организма, регуляции физиологических функций организма...
21 01 2026 22:23:26
В желудке всасывается вода и алкоголь, небольшое количество солей и продуктов расщепления углеводов...
20 01 2026 2:18:15
При этом образуются примордиальные фолликулы, располагающиеся в глубоких слоях коркового вещества яичника...
19 01 2026 1:41:15
), направленная на повышение функциональных возможностей сердечно-сосудистой и дыхательной систем...
18 01 2026 22:28:14
> Мальчики при дворе сюзерена с 7 до 14 лет служили пажами при жене феодала, с 14 до 21 - оруженосцами при феодале, в 21 год – посвящались в рыцари. В основе содержания образования лежали «семь рыцарских добродетелей»: верховая езда, плавание, фехтование, охота, метание копья, шахматы, игра на музыкальном инструменте. Воспитывалось презрение к труду, в том числе умственному. Рыцари также не обязаны были овладевать грамотой.
...
17 01 2026 2:44:59
Ряд традиционных общепедагогических методов (объяснительный рассказ, беседа, обсуждение) приобрели в физическом воспитании специфические формы...
16 01 2026 17:38:13
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
14 01 2026 22:50:40
>
...Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Формы обучения