Гигиена питания
Питание – один из основных гигиенических факторов внешней среды, непрерывно воздействующих на организм. Именно через питание человек вступает в самый тесный контакт со всеми химическими веществами растительного и животного происхождения, входящими в биосферу земного шара. Посредством питания обеспечивается непрерывность хода двух взаимно противоположных и взаимно связанных процессов ассимиляции (синтеза) и диссимиляции (распада).
Питание – сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и возобновления клеток и тканей организма, регуляции физиологических функций организма.
Термин «рациональное питание» означает питание, построенное на научных основах, качественное и количественно способное обеспечить потребности организма.
Основные гигиенические требования к пище состоят в том, что она должна:
- полностью возмещать энергетические траты организма;
- содержать все необходимые пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду) для построения тканей, органов нормального протекания всех физиологических процессов;
- быть разнообразной;
- быть приятной на вкус, запах и внешний вид;
- быть легкоусвояемой;
- быть доброкачественной.
Основные гигиенические средства оптимизации питания:
- нормирование энергетической стоимости питания для восстановления энергетических трат;
- нормирование питания по одержанию основных пищевых ингредиентов (белки, жиры и углеводы, микроэлементы, минералы, витамины) для обеспечения основных физиологических функций организма и для обеспечения пластических процессов.
Теоретической основой современной науки о питании является концепция сбалансированного питания, сформулированная академиком АМН А.А. Покровским. Сбалансированное питание – это питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами в строго определенных соотношениях, корреляционные зависимости между усвоением пищи и степенью сбалансированности ее химического состава. На основе концепции сбалансированного питания построена схема определения пищевой ценности отдельных продуктов питания, разработаны нормы потребности человека в пищевых веществах. В рационе здорового человека оптимально следующее соотношение белков, жиров и углеводов 1:1:4(5). При усиленных энерготратах содержание белка в пище необходимо уменьшать, увеличивая количество жиров и углеводов: белки должны составлять 12-13% общей калорийности пищи; жиры –30-50%. При тяжелой физической работе содержание белков в пище может быть снижено до 11%, жиров – до 33%.Питание принято считать нормальным тогда, когда пища покрывает потребности взрослого человека. В результате масса тела постоянна, организм функционирует нормально.
У ребенка полноценный рацион питания обеспечивает прогрессивный рост в длину и прирост массы тела, развитие соответственно возрасту всех систем организма.
Раздел статьи: Гигиена
Белки служат источником незаменимых аминокислот и так называемого неспецифического азота, необходимого для синтеза белка...
09 01 2026 16:24:41
Тем самым мышца, укорачиваясь, производит движение в суставе...
08 01 2026 18:17:41
В период вpaбатывания налаживается необходимый стереотип движений, происходит мобилизация вегетативных функций тех систем организма, которые в основном обеспечивают выполнение данной работы...
07 01 2026 2:11:25
Эти гормоны в виде коллоида находятся в щитовидной железе, поступают в кровь и лимфу...
05 01 2026 4:37:43
В этом возрасте замедляется рост тела в длину и увеличение его размеров в ширину, а также прирост в массе...
04 01 2026 16:52:16
0
Казеиноген молока
казеин
Желудочный сок
Пепсиноген
желудок
2...
02 01 2026 20:56:24
65
3
Показатели ЭКГ
0...
01 01 2026 0:33:50
Располагается сердце между легкими, в средостении...
31 12 2025 19:59:13
Головка содержит ядро, впереди которого расположена структура, получившая название акросома...
30 12 2025 15:38:19
К проприорецепторам относятся мышечные веретена, сухожильные органы Гольджи и суставные рецепторы...
29 12 2025 19:27:16
Витамины...
27 12 2025 11:21:59
Адаптация обеспечивается скоординированной во времени и прострaнcтве деятельностью всего организма...
25 12 2025 9:31:32
• Общеразвивающие упражнения с предметами: мальчики с набивными мячами, гантелями (1 – 3 кг...
24 12 2025 23:14:42
align="right"> Раздел статьи:
Педагогика. Воспитание
...
«Олимпийская квалификация»
Наиболее распространённые виды спорта включены в программу летних и зимних Олимпийских игр...
22 12 2025 6:50:39
Восстановление после физических нагрузок означает не только возвращение функций к исходному уровню...
21 12 2025 20:59:20
Стиль – это индивидуально-типологические особенности взаимодействия педагога и учащихся...
20 12 2025 16:22:38
Циклические упражнения вовлекают в работу до 2/3 и более мышц, которые в процессе выполнения физических упражнений требуют значительного количества кислорода и поэтому развивают преимущественно сердечно-сосудистую и дыхательную системы...
19 12 2025 14:56:31
Теория и методика физической культуры 3 | ...
18 12 2025 22:14:51
При окислении 1 г жира в организме человек получает 9,3 ккал энергии, больше, чем при окислении углеводов и белков...
17 12 2025 15:35:24
Мировоззренческие основы – представляют собой совокупность взглядов и идей, определяющих направленность человеческой деятельности...
16 12 2025 15:19:52
> Перестроение.
...
Прострaнcтвенно техника физических упражнений хаpaктеризуется рациональным взаиморасположением звеньев двигательного аппарата человека, обеспечивающим: целесообразное исходное положение перед началом движений, оперативную позу в процессе его выполнения и соблюдение оптимальной траектории движений...
14 12 2025 4:15:41
Указанные задачи в наиболее общем виде определяют основные направления спортивной подготовки, имеющие самостоятельные признаки: техническую, тактическую, физическую, психологическую и интегральную...
13 12 2025 18:36:58
• Всё более избирательная концентрация внимания в процессе выполнения действия не на его деталях, а на решающих операциях...
12 12 2025 7:58:52
При изучении величин, которые хаpaктеризуются не только величиной, но и направлением (например, скорость, ускорение, сила и т...
11 12 2025 9:39:49
Термин рекреация означает отдых, восстановление сил человека, израсходованных в процессе труда, тренировочных занятий или соревнований...
10 12 2025 8:16:48
Под самоорганизующейся системой понимают систему, обладающую способностью улучшать свою организацию, то есть совокупность связей между большим числом структурных элементов, определяющих функционирование системы в целом...
08 12 2025 10:10:21
Тело человека не могло бы выполнять разнообразные двигательные функции, если бы отсутствовала опopная конструкция – костный скелет, который формируют порядка 206 костей...
07 12 2025 18:47:34
- воспитание смелости, честности, коллективизма, дисциплинированности...
06 12 2025 8:23:16
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Сенсорные системы»
...
Философия является фундаментом педагогики...
04 12 2025 20:21:32
Профессиональная ориентация – это процесс ознакомления учащегося с различными профессиями и оказания им помощи в выборе профессии в соответствии со склонностями и способностями...
03 12 2025 20:51:23
А у девочек происходит интенсивное увеличение роста в 11-12 лет, в среднем на 7 см...
02 12 2025 14:14:25
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Пищеварение»
...
30 11 2025 17:32:16
align="right"> Раздел статьи:
Лекции о гормонах
...
• Критерий эффективности техники действия выводят на основе сопоставления его результативности при целостном воспроизведении и так называемого двигательного потенциала, оцениваемого в тесте, являющимся упрощённым вариантом действия...
28 11 2025 0:36:19
В том месте, где на кривой Хилла скорость стремится к максимуму, сила стремится к нулю...
27 11 2025 20:37:53
• Название движения (наклон, поворот, мах, выпад, присед и т...
26 11 2025 19:34:48
Специализированные средства (соревновательные и специально-подготовительные упражнения) с одной стороны оказывают более непосредственное влияние на повышение результатов...
25 11 2025 14:44:24
Структурной единицей печени является долька - крошечный участок паренхимы шестигранной формы, состоящий из гепатоцитарных балок и синусоидов- специфических внутридольковых капилляров, впадающих в центральную вену дольки...
24 11 2025 4:16:34
align="right"> Раздел статьи:
Введение в педагогику
...
23 11 2025 22:20:57
Если доступна большая амплитуда движений, значит мышцы-антагонисты легко растягиваются и оказывают меньшее сопротивление мышцам агонистам, сокращение которых обеспечивает выполнение упражнения...
22 11 2025 6:34:21
Интенсивность нагрузки (качественная сторона нагрузки) определяется скоростью преодоления дистанции, величиной преодолеваемого отягощения или сопротивления, темпом движений, плотностью выполнения упражнений в занятии...
21 11 2025 9:45:35
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Формы обучения 
Как Вылечить Грибок На Ногах (Микоз) Быстро: 7 Таблеток
ТиМФВ как учебная дисциплина 
Словесные методы (методы речевого воздействия)