Гигиена питания
Питание – один из основных гигиенических факторов внешней среды, непрерывно воздействующих на организм. Именно через питание человек вступает в самый тесный контакт со всеми химическими веществами растительного и животного происхождения, входящими в биосферу земного шара. Посредством питания обеспечивается непрерывность хода двух взаимно противоположных и взаимно связанных процессов ассимиляции (синтеза) и диссимиляции (распада).
Питание – сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и возобновления клеток и тканей организма, регуляции физиологических функций организма.
Термин «рациональное питание» означает питание, построенное на научных основах, качественное и количественно способное обеспечить потребности организма.
Основные гигиенические требования к пище состоят в том, что она должна:
- полностью возмещать энергетические траты организма;
- содержать все необходимые пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду) для построения тканей, органов нормального протекания всех физиологических процессов;
- быть разнообразной;
- быть приятной на вкус, запах и внешний вид;
- быть легкоусвояемой;
- быть доброкачественной.
Основные гигиенические средства оптимизации питания:
- нормирование энергетической стоимости питания для восстановления энергетических трат;
- нормирование питания по одержанию основных пищевых ингредиентов (белки, жиры и углеводы, микроэлементы, минералы, витамины) для обеспечения основных физиологических функций организма и для обеспечения пластических процессов.
Теоретической основой современной науки о питании является концепция сбалансированного питания, сформулированная академиком АМН А.А. Покровским. Сбалансированное питание – это питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами в строго определенных соотношениях, корреляционные зависимости между усвоением пищи и степенью сбалансированности ее химического состава. На основе концепции сбалансированного питания построена схема определения пищевой ценности отдельных продуктов питания, разработаны нормы потребности человека в пищевых веществах. В рационе здорового человека оптимально следующее соотношение белков, жиров и углеводов 1:1:4(5). При усиленных энерготратах содержание белка в пище необходимо уменьшать, увеличивая количество жиров и углеводов: белки должны составлять 12-13% общей калорийности пищи; жиры –30-50%. При тяжелой физической работе содержание белков в пище может быть снижено до 11%, жиров – до 33%.Питание принято считать нормальным тогда, когда пища покрывает потребности взрослого человека. В результате масса тела постоянна, организм функционирует нормально.
У ребенка полноценный рацион питания обеспечивает прогрессивный рост в длину и прирост массы тела, развитие соответственно возрасту всех систем организма.
Раздел статьи: Гигиена
В желудке всасывается вода и алкоголь, небольшое количество солей и продуктов расщепления углеводов...
21 06 2026 20:20:29
Внешние мотивы могут быть разделены на положительные и отрицательные...
20 06 2026 2:45:35
• Строго соблюдается частота занятий, их продолжительность и взаимосвязь...
19 06 2026 6:14:52
align="right"> Раздел статьи:
Педагогика. Педагогическая деятельность
...
18 06 2026 6:22:14
Мировоззренческие основы – представляют собой совокупность взглядов и идей, определяющих направленность человеческой деятельности...
16 06 2026 23:56:20
Целесообразный объём нагрузки (продолжительность отдельных упражнений, число повторений) определяется возможностью повторить действие без ухудшения качества движений...
15 06 2026 18:42:15
Дыхательный ритм и управление деятельностью дыхательных мышц генерируется работой дыхательного центра, представляющего собой совокупность взаимосвязанных нейронов ретикулярной формации продолговатого мозга, обеспечивающих токе приспособление дыхания к различным условиям внешней среды...
13 06 2026 21:30:28
Вместе с тем каждый документ имеет своё назначение в системе планирования, выполняет определённую функцию...
12 06 2026 2:58:11
>1. Интернационализация образования, которая включает компьютеризацию, использование глобальных компьютерных сетей, гуманизация и гуманитаризация образования (например, интернет, дистантное обучение).2. Фундаментализация образования, т.е. получаемые знания должны быть фундаментом (базой) для любого вида деятельности; это развитие способности к структурированию материала, умению выделять главное, основные идеи.3. Непрерывность образования означает то, что образование должно быть элементом повседневной жизни. Цель непрерывности образования – развитие личности на протяжении всей жизни (например, дополнительное образование для детей, взрослых).
...
09 06 2026 1:18:31
Микроцикловой план представляет собой план-график, в котором более детально и подробно планируются физические упражнения, направленность и величина нагрузок каждого занятия...
08 06 2026 14:14:45
На этом этапе многолетней подготовки определяется спортивная ориентация спортсменов в зависимости от их врождённых способностей (генетических факторов)...
07 06 2026 9:26:44
Для этого необходим комплексный подход в решении задач нравственного, эстетического, физического, умственного и трудового воспитания...
06 06 2026 5:36:35
65
3
Показатели ЭКГ
0...
05 06 2026 12:57:56
В качестве важнейшей операции в цикле этапного управления выделяют разработку моделей соревновательной деятельности и подготовленности, которые должны быть использованы в качестве ориентира на данном спортивного совершенствования...
02 06 2026 8:30:23
Педагогический контроль осуществляется тренером, преподавателем...
01 06 2026 8:22:16
При разработке содержания урока по физической культуре необходимо:
• Определить средства и методы решения каждой из задач урока...
31 05 2026 14:26:36
>
...
У всех локомоторных движений общая двигательная задача – усилиями мышц передвигать тело человека относительно опоры или среды...
29 05 2026 21:13:47
Эффективность отбора в значительной степени связана с оценкой у спортсменов основных показателей, хаpaктеризующих уровень их специальной подготовленности и спортивного мастерства...
28 05 2026 0:41:30
Раздел статьи:
Теория и методика физической культуры
...
27 05 2026 15:27:31
Это обусловливает разнообразные виды ее движений...
26 05 2026 13:34:15
Эти колебания не оказывают заметного влияния на здоровых людей...
25 05 2026 16:18:48
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
24 05 2026 8:42:46
>1. Традиционная классификация.
словесный
наглядный
практический
работа с книгой
видеометод
Объяснение Разъяснение Рассказ Беседа Инструктаж Лекция Дискуссиядиспут
Иллюстрация Демонстрация Наблюденияуч-ся
Опыт Упражнение Учебнопроизводительный труд
Чтение Изучение Реферирование Беглый просмотр Цитирование Изложение Составление плана Конспектирование
Просмотр Обучение Упражнение под контролем компьютера Контроль
...
23 05 2026 4:51:47
align="right"> Раздел статьи:
Лекции о гормонах
...
22 05 2026 15:27:16
Начальную активацию системы комплемента вызывают комплексы антиген- антитело и бактериальные агенты...
21 05 2026 13:13:40
В качестве основного средства интегральной подготовки выступают соревновательные упражнения и специально-подготовительные упражнения, максимально приближенные по структуре и особенностям деятельности функциональных систем и соревновательным...
20 05 2026 8:27:31
При помощи современной аппаратуры можно измерить максимальную силу всех основных мышечных групп в статических и динамических усилиях...
19 05 2026 15:46:27
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Пищеварение»
...
18 05 2026 13:56:52
Указанные задачи в наиболее общем виде определяют основные направления спортивной подготовки, имеющие самостоятельные признаки: техническую, тактическую, физическую, психологическую и интегральную...
17 05 2026 18:34:16
Тканевые макрофаги играют существенную роль в распознавании инородных частиц специфической иммунной системой...
16 05 2026 10:37:29
Многообразие частных задач (формирование мотивационных установок, воспитание волевых качеств, совершенствование двигательных навыков, развитие интеллекта, достижение психической устойчивости к тренировочным и соревновательным нагрузкам), приводят к тому, что любое тренировочное средство в той или иной мере способствует решению задач психической подготовки...
15 05 2026 8:40:43
Спортивные результаты измеряются в мин...
14 05 2026 9:17:51
Состав скоростно-силовых упражнений широк и разнообразен...
13 05 2026 7:20:26
> Физическое воспитание детей среднего школьного возраста
Особенности возрастного развития
Задачи физического воспитания
Средства физического воспитания
Особенности методики физического воспитания
...
11 05 2026 0:37:31
Поэтому, учет специфических особенностей вида спорта имеет первостепенное значение для выбора показателей, используемых в контроле...
10 05 2026 17:18:54
Спортивный отбор - это комплекс мероприятий, позволяющий определить высокую степень предрасположенности (одарённость) ребёнка к тому или иному роду спортивной деятельности (виду спорта)...
08 05 2026 19:15:41
«Лыжня России» — это такой спортивный праздник, в котором принимают участие – любители лыжных гонок, начинающие молодые спортсмены, и спортсмены с большим спортивным стажем...
07 05 2026 2:14:27
Сила действия человека может быть представлена в виде вектора (→) и определена указанием: 1) направления, 2) величины (скалярной), 3) точки приложения...
06 05 2026 4:11:25
Другие соревнования могут носить отборочный или контрольный хаpaктер, решать разнообразные технико-тактические задачи, задачи приобретения соревновательного опыта...
05 05 2026 16:47:47
align="right"> Раздел статьи:
Лекции о гормонах
...
Определить каждому классу места для проведения гимнастики до занятий и подвижных игр на переменах
4...
03 05 2026 6:28:11
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
