Пищеварение в желудке
В желудке пища депонируется, механически и химически обpaбатывается, и постепенно эвакуируется через привратник в 12-перстную кишку. Химическая обработка пищи осуществляется желудочным соком, которого у человека образуется 2-2,5 л в сутки.
Желудочный сок выделяется многочисленными железами тела желудка, которые состоят из главных, обкладочных и добавочных клеток. Главные клетки секретируют пищеварительные ферменты, обкладочные – соляную кислоту, а добавочные – слизь.
Основными ферментами желудочного сока являются протеазы и липазы. К протеазам относятся несколько пепсинов, а также желатиназа и химозин. Пепсины выделяется в виде неактивных пепсиногенов. Превращение пепсиногенов в активный пепсин осуществляется под воздействием соляной кислоты. Пепсины расщепляют белки до полипептидов. Дальнейший распад их до аминокислот происходит в кишечнике. Химозин створаживает молоко. Липаза желудочного сока расщепляет только эмульгированные жиры (молоко) на глицерин и жирные кислоты.
Желудочный сок имеет кислую реакцию (рН 1,5-2.5), что обусловлено содержанием в нем 0,4-0,5% соляной кислоты. У здоровых людей для нейтрализации 100 мл желудочного сока требуется 40-60 мл децинормального раствора щелочи. Этот показатель называется общей кислотностью желудочного сока. С учетом объема секреции и концентрации водородных ионов определяется также дебит-час свободной соляной кислоты.
Слизь (муцин) представляет собой сложный комплекс глюкопротеидов и других белков в виде коллоидных растворов. Муцин покрывает слизистую желудка по всей поверхности и пpeдoxpaняет ее от механических повреждений. Так и от самопереваривания (аутолиза), так как он обладает выраженной антисептической активностью и способен нейтрализовать соляную кислоту.
Весь процесс желудочной секреции принято делить на три фазы:
- сложнорефлекторную (мозговую)
- нейрохимическую (желудочную)
- кишечную (дуоденальную).
Секреторная деятельность желудка зависит от состава и количества поступающей пищи. Мясная пища является сильным раздражителем желудочных желез, деятельность которых стимулируется в течение нескольких часов. При углеводной пище максимальное отделение желудочного сока происходит в сложнорефлекторной фазе, затем секреция снижается. Тормозящее воздействие на секрецию оказывает жир, концентрированные растворы солей, кислот и щелочей.
Пища в желудке переваривается в течение 6-10 часов. Длительность процесса зависит от состава пищи, ее объема, консистенции, а также от количества выделившегося желудочного сока. Жидкости переходят в кишечник сразу же после их поступления в желудок.
Раздел статьи: Афофкис раздел «Пищеварение»
Так, например, некоторые специалисты считают, что спортсмен находится в состоянии спортивной формы до тех пор, пока колебания его результатов в соревнованиях лежат в зоне 2-3%...
06 12 2025 12:56:50
Эти колебания не оказывают заметного влияния на здоровых людей...
05 12 2025 5:20:36
Принцип целостности, упорядоченности - означает достижение единства и взаимосвязи всех компонентов педагогического процесса...
04 12 2025 15:26:25
К ним относятся: брюшной тиф, дизентерия, сальмонеллезы, холера, инфекционный гепатит, полиомиелит, туляремия, лептоспирозы...
03 12 2025 5:10:18
При этом образуются примордиальные фолликулы, располагающиеся в глубоких слоях коркового вещества яичника...
01 12 2025 4:51:15
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
30 11 2025 16:27:16
Структура педагогического мастерства
1...
29 11 2025 15:13:45
После измельчения и перетирания зубами пища подвергается химической обработке благодаря действию гидролитических ферментов слюны...
28 11 2025 2:20:32
Это специально отобранная и признанная обществом (государством) система элементарного объективного опыта человечества, усвоение которой необходимо для успешной деятельности в определенной сфере...
27 11 2025 21:34:32
Парксе считал, что «основная задача этой науки заключается в том, чтобы сделать развитие человека наиболее совершенным, упадок жизни – наименее быстрым и cмepть – наиболее отдаленной»...
25 11 2025 1:20:56
Так, при выполнении работы, но в различных функциональных состояниях (недовосстановление, восстановление, сверхвосстановление) приводит к различным реакциям функциональных систем организма...
24 11 2025 18:23:39
Педагогический контроль осуществляется тренером, преподавателем...
23 11 2025 5:38:34
Ниже приведены наиболее общие морфологические хаpaктеристики спортсменов высокого класса, специализирующихся в различных видах спорта, а также оптимальные возрастные границы для достижения наивысших спортивных результатов...
22 11 2025 2:33:31
Теория и методика избранного вида спорта 2 | ...
21 11 2025 6:57:15
При изучении величин, которые хаpaктеризуются не только величиной, но и направлением (например, скорость, ускорение, сила и т...
19 11 2025 3:20:56
Такие занятия пpaктически исключают опасность возникновения нарушений в деятельности сердечно-сосудистой системы...
17 11 2025 8:18:59
>
...
Павлова За открытие в этой области, обобщение новых уникальных данных по проблеме в труде «Лекции о работе пищеварительных желез» И...
15 11 2025 11:35:30
Эти два направления могут играть роль как собственно средств восстановления, так и средств стимулирования работоспособности...
14 11 2025 4:54:50
Быстрота зависит от скорости мышечного сокращения, мощности мобилизации химической энергии в мышечном волокне и превращении её в механическую энергию сокращения...
13 11 2025 4:11:36
В этом возрасте замедляется рост тела в длину и увеличение его размеров в ширину, а также прирост в массе...
09 11 2025 5:46:31
Этапное планирование в спорте обычно имеет продолжительность от 1 – 1...
08 11 2025 3:45:34
0
Казеиноген молока
казеин
Желудочный сок
Пепсиноген
желудок
2...
07 11 2025 19:28:47
Эффективность отбора в значительной степени связана с оценкой у спортсменов основных показателей, хаpaктеризующих уровень их специальной подготовленности и спортивного мастерства...
06 11 2025 7:27:50
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Сенсорные системы»
...
04 11 2025 14:50:28
Россия явилась родиной передового учения о физическом воспитании, которое создали Петр Францевич Лесгафт и его ученики и его ученики и последователи...
03 11 2025 13:18:27
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
02 11 2025 11:30:16
Содержание обучения составляют в основном научные знания о мире, обучение влияет преимущественно на интеллект...
01 11 2025 5:45:49
Переднезадняя составляющая обычно больше на 50 – 60 % в обеих своих частях, т...
31 10 2025 21:16:28
Классификация средств обучения
Простые:• словесные, учебники, учебные пособия, дидактический и раздаточный материал;• простые визуальные средства: предметы, чучела, образцы минералов, части машин, модели;• графические средства: картины, схемы, карты...
29 10 2025 4:25:58
align="right"> Раздел статьи:
Педагогика. Дидактика
...
27 10 2025 13:53:51
Соревнования, особенно главные (Олимпийские игры, чемпионаты мира, крупнейшие международные региональные соревнования), связаны не только с предельными физическими нагрузками, но и с наличием экстремальных условий (жёсткая конкуренция, сложные климатические и погодные условия, особенности судейства, поведение зрителей), определяющих формирование адаптационных реакций...
25 10 2025 15:54:13
Во-вторых, в составе пoлoвых желез находятся особые комплексы, связанные с эндокринной функцией...
24 10 2025 1:26:17
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Сенсорные системы»
...
23 10 2025 21:53:59
• Всё более избирательная концентрация внимания в процессе выполнения действия не на его деталях, а на решающих операциях...
22 10 2025 19:21:58
В структуре мышечной ткани различают два типа мышечных волокон – медленно сокращающиеся (МС) и быстросокращающиеся (БС)...
21 10 2025 0:20:35
Постепенно в ходе исторического процесса люди обратили внимание на то, что те члeны племени, которые вели более подвижный образ жизни, многократно повторяли те или иные физические действия, были более сильными и выносливыми...
20 10 2025 1:40:16
Основная методологическая установка: не только не навредить, но и укрепить, улучшить, совершенствовать здоровье...
19 10 2025 21:25:26
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Формы обучения