Жиры
Источник:
|
Жиры состоят из нейтрального жира – триглицеридов жирных кислот (олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и др.) и жироподобных веществ – липоидов. Главная роль жиров - участие в доставке энергии. При окислении 1 г жира в организме человек получает 9,3 ккал энергии, больше, чем при окислении углеводов и белков.
Жиры выполняют и пластическую функцию, являясь структурным элементом протоплазмы клеток. В животных жирах находятся жирорастворимые витамины А,Д,Е,К. В растительных жирах – только витамин Е.
Липоиды входят также в состав клеточных мембран, гормонов, нервных волокон. Жир обладает низкой теплопроводностью, пpeдoxpaняет организм от охлаждения. В жирах присутствуют насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, последние лучше используются в энергетическом обмене и улучшают усвояемость жиров.
Жироподобные вещества. Наибольшее значение имеют фосфатиды и стерины. Фосфатиды содержат соли фосфорной кислоты (лецитин), он входит в состав нервной ткани, клеточных оболочек. Источники фосфатидов говядина, сливки. Печень, яичный белок, бобовые.
Стерины участвуют в образовании гормонов, желчных кислот, биологически активных веществ. Наиболее важный из них холестерин, который входит в состав клеток и придает им гидрофильность, т.е. способность удерживать воду. У здоровых людей 80% холестерины синтезируется печенью и лишь 20% поступает извне с пищей, а поэтому излишнее ограничение содержащих его продуктов (масла, яиц, печени) нецелесообразно. По происхождению все жиры подразделяются на полноценные (животные) и неполноценные (растительные). Переваривание и усвоение жиров происходит в кишечнике при активном участии ферментов, синтезируемых печенью и поджелудочной железой, а также стенками кишечника.
Физиолого-гигиенические нормы суточного потрeбления жиров. На 1г белка приходится 1г жира. Суточная норма потрeбления жира для лиц умственного труда у мужчин 84-90г, для лиц физического труда – 103-145г; для женщин 70-77 и 81-102 г. При этом 70% жиров должны быть животного происхождения. При нормальной массе тела количество жиров должно покрывать 30% дневного рациона, что соответствует 1,3-1,5 г на 1кг массы тела. Лицам с избыточной массой тела эти нормы целесообразно уменьшить вдвое, у спортсменов, тренирующихся на выносливость, количество жира в периоды объемных тренировок увеличивается до 35% к общему суточному калоражу.
Нормативы жирового питания для различных групп взрослого населения (по В.А.Покровскому)
| Возраст, лет | Мужчины | Женщины |
| Всего . Животные жиры | Всего . Животные жиры | |
| Студенты | 113 г/день . 68 | 96 . 58 |
| Спортсмены в период соревнований | 154-171 . 77-86 | 120-137 . 60-69 |
| Беременные женщины | 109 . 65 | |
| Кормящие матери | 120 . 72 | |
| 18-40 лет | 96 . 58 | 82 . 49 |
| 41-60 лет | 89 . 53 | 75 . 45 |
| Старше 61 года | 75 . 45 | 68 . 41 |
Раздел статьи: Гигиена
Кора состоит из 3-х слоев:Клубочковая (наружная) зона, секретирующая гормоны минералокортикоиды ( альдостерон);Пучковая (средняя) зона, секретирующая глюкокортикоиды (кортизол, гидрокортизол);Сетчатая (внутренняя) зона, секретирующая небольшое количество пoлoвых гормонов (андрогенов, эстрогенов)...
29 06 2026 0:28:49
Поэтому пища здесь не задерживается и, основные процессы пищеварения происходят в нижележащих отделах кишечника...
28 06 2026 6:24:20
Второе направление – хаpaктеризуется введением фактора необычности при выполнении привычных действий, предъявляющего дополнительные требования к координации движений:
1...
27 06 2026 1:42:46
Модели, ориентирующие на достижение конкретных уровней совершенствования тех или иных сторон подготовленности, позволяет сопоставлять индивидуальные данные конкретного спортсмена с хаpaктеристиками модели, оценить сильные и слабые стороны его подготовленности и, исходя из этого, планировать и корректировать тренировочный процесс, подбирать средства и методы воздействия...
26 06 2026 12:27:12
Каналы и полости височной кости образуют костный лабиринт вестибулярного аппарата и частично перепончатый лабиринт...
24 06 2026 9:37:30
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
23 06 2026 17:38:17
>1. Развивающее и воспитывающее обучение.2. Научность, доступность и посильная трудность (обучение на высшем уровне трудности).3. Создание оптимальных условий для обучения.4. Сознательная и творческая активность учащихся при руководящей роли преподавателя.5. Наглядность и развитие теоретического мышления.6. Системность и систематичность обучения.7. Опережающее обучение.8. Переход от обучения к самообразованию.9. Связь обучения с жизнью и практикой профессиональной деятельности.10. Прочность результатов обучения и развитие познавательных способностей учащихся.11. Положительный эмоциональный фон обучения.12. Коллективный характер обучения и учет индивидуальных способностей учащихся.13. Гуманизация и гуманитаризация обучения.14. Компьютеризация обучения.15. Интегративность обучения, учет межпредметных связей16. Инновативность обучения.
...
21 06 2026 0:12:28
Следствием руководства этим принципом является непрекращающийся рост мастерства спортсменов и спортивных рекордов...
20 06 2026 12:41:16
>Например, в структуре соревновательной деятельности в легкоатлетическом беге на 100 метров (и по аналогии на спринтерских дистанциях циклических видов спорта) может быть выделено как минимум четыре компонента: ...
19 06 2026 22:52:59
Семейное воспитание – это система воспитания и образования, складывающаяся в условиях конкретной семьи силами родителей и родственников...
18 06 2026 20:38:12
>
...
> Система физического воспитания в Российской Федерации
Понятие о системе физического воспитания в стране и её структуре
Цель и задачи физического воспитания
Общие социально-педагогические принципы системы физического воспитания
...
16 06 2026 23:22:56
Место массажа в лечебной пpaктикеМассаж у древних народов применялся как широко распространенный метод народной медицины...
14 06 2026 0:23:28
align="right"> Раздел статьи:
Лекции о гормонах
...
Их стимулирующее действие в значительной мере связано на стволовую часть мозга...
11 06 2026 13:25:44
При этом образуются примордиальные фолликулы, располагающиеся в глубоких слоях коркового вещества яичника...
08 06 2026 18:56:53
При разработке содержания урока по физической культуре необходимо:
• Определить средства и методы решения каждой из задач урока...
07 06 2026 6:11:17
Как родниковая вода, кровь для питания печеночных клеток, по другим- кровь совсем не первой свежести, несущая от кишечника, желудка, и селезенки...
06 06 2026 12:40:31
Стартовые положения – это исходные позы для последующего передвижения, которые обеспечивают лучшие условия для развития стартового ускорения...
05 06 2026 6:43:53
Активная борьба с допингами началась после Олимпиады в 1960 году в Риме, погиб Енсен датский велогонщик, применивший прямо на дистанции велогонки амфетамин...
04 06 2026 0:38:50
Поэтому, чем меньше срок, на который составляется план, тем он более конкретный и детализированный...
03 06 2026 11:37:57
Имеет место смешение понятий «культура здоровья», «культура здорового образа жизни», «валеологическая культура»...
02 06 2026 15:40:32
> Педагогический процесс создается педагогом и имеет следующую структуру. Ц Е Л Ь – П Р И Н Ц И П Ы – С О Д Е Р Ж А Н И Е – М Е Т О Д Ы – С Р Е Д С Т В А – Ф О Р М Ы Цель отражает конечный результат педагогического взаимодействия, к которому стремятся педагог и ученик; это предвидимый результата деятельности. Принципы предназначены для определения основных направлений достижения цели. Содержание представляет собой опыт, который передается для достижения поставленной цели. Методы – действия педагога и учащихся, посредством которых передается и принимается содержание. Средства – способы «работы» с содержанием (их используют в единстве с методами). Формы придают логическую завершенность педагогическому процессу.
...
01 06 2026 2:51:47
Создать условия, способствующие воспроизведению этих параметров в процессе повторения действия (путём стандартизации внешних условий, использования вспомогательных технических средств, целесообразного нормирования нагрузок и отдыха и т...
31 05 2026 13:10:12
На первом и втором этапах многолетней подготовки (13 – 16 лет) тактическое совершенствование является второстепенной задачей, так как решаются лишь наиболее общие вопросы тактической подготовки, относящиеся к теоретической и пpaктической части совершенствования...
30 05 2026 8:27:46
Они наиболее часто используются в лаконичной форме, особенно в процессе подготовки квалифицированных спортсменов, чему способствует специальная терминология, сочетание словесных методов с наглядными...
28 05 2026 0:21:27
А у девочек происходит интенсивное увеличение роста в 11-12 лет, в среднем на 7 см...
27 05 2026 13:42:42
Эти гормоны в виде коллоида находятся в щитовидной железе, поступают в кровь и лимфу...
26 05 2026 12:18:25
Неусвояемые – балластные, пищевые волокна, играют огромную роль в поддержании нормальной регуляции пищеварения...
25 05 2026 20:11:58
Воздудимость – способность сердца возбуждаться под влиянием импульсов...
24 05 2026 22:19:16
>1. Традиционная классификация.
словесный
наглядный
практический
работа с книгой
видеометод
Объяснение Разъяснение Рассказ Беседа Инструктаж Лекция Дискуссиядиспут
Иллюстрация Демонстрация Наблюденияуч-ся
Опыт Упражнение Учебнопроизводительный труд
Чтение Изучение Реферирование Беглый просмотр Цитирование Изложение Составление плана Конспектирование
Просмотр Обучение Упражнение под контролем компьютера Контроль
...
23 05 2026 17:12:34
Оздоровительные силы природы используются по двум направлениям: 1) как сопутствующие факторы, создающие наиболее благоприятные условия, в которых осуществляется процесс физического воспитания; 2) как относительно самостоятельные средства оздоровления и закаливания (солнечные, воздушные ванны и водные процедуры)...
22 05 2026 15:18:18
Антигеннезависимый период заканчивается образованием антигенреактивных Т-лимфоцитов...
21 05 2026 2:12:27
>« Большая медицинская энциклопедия» 1962г.: « Печень - самая крупная железа в организме человека и животных, характеризующаяся чрезвычайно сложной функцией, являясь одновременно органом пищеварения, кровообращения и обмена веществ».
Резюме по теме « Печень»
Морфология печени
Макропроцессы в печеночной дольке
« Чудесная сеть» печени
Современные подходы к строению печени
Желчеобразующая и желчевыделительная функция печени
Белковый обмен и печень
Углеводный обмен и печень
Жировой обмен и печень
Пигментный обмен и печень
Обмен витаминов и печень
Ферментный обмен и печень
Обмен гормонов и печень
Функции печени
Пути эвакуации желчи
Глоссарий по теме « Печень»
Литература по теме « Печень»
...
20 05 2026 8:31:15
> Нагрузки, применяемые в спорте
Тренировочные и соревновательные нагрузки
« Внешняя» и «внутренняя» стороны тренировочной нагрузки
Взаимосвязь нагрузок с внешней и внутренней стороны
Характер и направленность тренировочных нагрузок
Компоненты тренировочных нагрузок, определяющие направленность и величину воздействия
...
19 05 2026 19:13:52
К учёту предъявляют ряд требований: своевременность, объективность, точность и достоверность, полнота и наглядность...
18 05 2026 20:32:42
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Пищеварение»
...
17 05 2026 12:45:56
Все показатели здоровья взаимосвязаны взаимообусловлены...
16 05 2026 4:57:23
Тем самым мышца, укорачиваясь, производит движение в суставе...
15 05 2026 20:57:28
>
...
Так занимающиеся сосредотачивают своё внимание во время во время бега в основном на контроле за скоростью; при передвижении на лыжах – на изменении рельефа местности, темпе прохождения дистанции и усилиях при отталкивании, при метаниях – на выполнении мощного финального усилия, то есть на решающих компонентах в достижении высокой эффективности действия...
13 05 2026 10:51:57
Теория и методика физической культуры 4 | ...
12 05 2026 14:19:59
>• По количеству учащихся: массовые, коллективные, групповые, индивидуальные.• По месту учебы: школьные (уроки, учебные занятия, работа на пришкольном участке, в лаборатории) и внешкольные (домашняя самостоятельная работа, экскурсии).• По длительности времени обучения: классический урок (40 – 45 минут), спаренное занятие (90 минут), занятие произвольной продолжительности «без звонков». На различных этапах развития общества находили применение следующие четыре формы обучения. Индивидуальная форма обучения. Это такое обучение, когда учитель обучает каждого ученика отдельно, когда существует непосредственный контакт с учеником; возможность понять ученика, прийти на помощь, исправить ошибки, отметить успехи; учет индивидуального темпа усвоения учебного материала, способностей. Групповая форма обучения. Предполагает работу учащихся в группах по 3 – 6 человек и наиболее целесообразна при проведении практических и лабораторных работ, при отработке навыков. задания. Лекционно – семинарская форма обучения. Данная форма обучения предусматривает более высокий уровень обучения, характерна для вузов. Виды учебных занятий. Лекция – основная форма передачи большого объема систематизированной информации (продолжительностью 80 – 90 минут). Она призвана дать целостное, отчетливое и доказательное представление об изучаемой проблеме. Практическое (семинарское) занятие направлено на углубление и закрепление знаний под руководством преподавателя, на обсуждение результатов самостоятельного изучения учащимися (студентами) темы. Кроме лекций, семинарских и практических занятий существуют и другие, так называемые вспомогательные формы организации учебной работы: экскурсии, конференции, факультативы и курсы по выбору, консультации, тренинги, собеседования, экзамены, зачеты.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Классно – урочная форма обучения. Это наиболее распространенная форма обучения в школе, возникшая в 17 веке. Ее контуры очертил немецкий педагог И. Штурм, а разработал теоретические основы и воплотил в практику Я. А. Коменский. Это наиболее экономичная система, она обеспечивает доступность, последовательность, прочность обучения, а учитель является руководителей учебно – воспитательного процесса. Она является специфической формой организации учебной работы, состоит в том, что учащиеся одного и того же возраста распределяются по классам, занятия с ними проводятся поурочно, по заранее составленному расписанию, причем все учащиеся класса работают над одним и тем же материалом. Недостатки классно – урочной формы: трудность в учете индивидуальных особенностей учащихся, в организации индивидуальной работы; строгая организационная структура затрудняет связь обучения с реальной жизнью. Классно – урочная система имеет следующие формы: основная форма – урок и традиционные формы – домашняя работа, экскурсии, факультативы, общественно полезный труд, внеклассная работа (кружки, конкурсы, олимпиады, выставки).
...
11 05 2026 9:26:34
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
