Компот из крыжовника и смородины на зиму
Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.
Содержание статьи:
В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.
Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.
Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.
Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.
Секрет успеха в простоте рецепта!
Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!
Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.
Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.
Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.
Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.
Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.
Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.
Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:
- • Крыжовник – 1 кг.
- • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
- • Вода для заливки – 1 л.
- • Сахар – 300-800 г.
Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.
От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.
Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.
К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.
Основной этап — стерилизация
Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.
Заполнить по плечики.
Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.
Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.
Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:
- • Полулитровые банки – 8 минут.
- • Литровые – 12 минут.
- • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.
После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.
Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.
Секреты мастерства
Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?
Сделать это можно двумя способами.
Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.
Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.
Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.
Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.
Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.
Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.
Именно через них наружу выходит сальный секрет...
12 12 2024 2:55:51
Но многие знают, что для эффективного лечения нужно было принимать его четыре раза в день, а длительный прием провоцирует массу побочных эффектов...
11 12 2024 8:11:52
В чём причина этого явления и возможно ли вернуть прежний размер стопы?Учёные проводили исследование, в которых принимало участие пятьдесят женщинам...
10 12 2024 21:39:52
Начните работать над формированием привычки – начинать каждое утро не чашечкой кофе, а контрастным душем...
09 12 2024 16:12:42
Первое знакомство с ним начните… Ну, например, с купален «Сеченьи»...
08 12 2024 13:58:39
А еще сахар для детей, это как хороший бензин для машины...
07 12 2024 7:52:45
Как и любое мужское имя, имеющее женский вариант, оно наделяет своего владельца противоречивым хаpaктером, в котором гармонично сочетаются даже совершенно противоположные черты...
06 12 2024 4:42:25
2016 по китайскому календарю – год красной, огненной обезьяны...
05 12 2024 10:40:13
Все эти ингредиенты способны сделать текстуру кожных покровов приятной и шелковистой...
04 12 2024 19:31:53
Поэтому, если муж не хочет ребенка, возможно, причина далеко не в том, что он слишком молод, боится «не прокормить семью» или «не сможет воспитать, как полагается»...
03 12 2024 14:51:47
Фурагин успешно применяется для лечения инфекционных заболеваний мочевыделительной системы и при беременности...
02 12 2024 1:55:52
Другими словами, акселерация представляет собой проявление ускоренного развития ребёнка...
01 12 2024 20:31:43
В этот период роли перераспределились — если раньше женщина и мужчина принадлежали друг другу, то сейчас появился третий члeн семьи, появились мама и папа...
30 11 2024 23:57:12
Но, иногда эту идеальную картинку могут нарушить внезапные недомогания, возникающие у будущей мамы...
29 11 2024 13:49:47
В принципе, реализовать такую детскую мечту просто – купить щенка по объявлению, в питомнике...
28 11 2024 7:49:23
В общеобразовательные школы можно пускать детей, психическое развитие которых несколько запаздывает...
27 11 2024 1:42:10
Содержание статьи:Как подать на алименты и основания к этому• обеспечение несовершеннолетнего ребенка, неработающего• обеспечение одного из родителей, ухаживающего за ребенком• обеспечение ребенка до 18 лет на назначенных условиях...
26 11 2024 3:57:10
Существует множество анализов, которые рекомендуется сдать при планировании беременности, в их список входят не только «стандартные» анализы крови и мочи, но и необычные, которые многие будут сдавать в первый раз ...
25 11 2024 4:52:35
При этом маме и папе может казаться, что ребенок живет в понимании и благополучии...
23 11 2024 8:39:58
Содержание статьи:Кошки уход и содержаниеЭти животные сверхчистоплотны...
22 11 2024 9:16:21
Содержание статьи:Почему стоит поехать?Крым всегда был одним из самых популярных мест отдыха в бывшем СССР...
21 11 2024 13:57:20
Tрaнcпортная связь населённого пункта с ней осуществляется благодаря такси и автобусному сообщению...
20 11 2024 0:46:44
Просто необходимо выяснить, как сократить расходы на отдых без ущерба для впечатлений...
19 11 2024 19:15:59
Содержание статьи:Символ грядущего годаСогласно китайскому календарю, Новый год пройдёт под покровительством Жёлтой Земляной Собаки...
18 11 2024 11:35:20
Так думает каждый взрослый, ведь преимущества загородной жизни очевидны...
17 11 2024 8:14:22
Объяснить это можно тем, что в этом возрасте большинство детей ещё находится в зависимости от внешних объектов любви – родственников...
16 11 2024 23:13:54
В связи с этим, с 5 месяцев меню прикорма обогащают фруктами и овощами, а точнее, приготовленными из них соками и пюре, которые богаты витаминами и микроэлементами...
15 11 2024 3:42:23
Миокарду жизненно важно бесперебойное насыщение кислородом, то есть перманентный приток крови...
14 11 2024 20:40:31
Страшного в этой процедуре ничего нет, ведь проводится она под местным, а то и под общим наркозом...
13 11 2024 3:49:37
Мысль, что вы — третья лишняя, не дает вам спать по ночам, вы постоянно пьете успокоительное и не понимаете, что делать в такой безвыходной ситуации...
12 11 2024 20:58:49
«Да она 100%-ная стepва» — ответишь ты...
11 11 2024 14:31:47
У кормящих и беременных женщин запоры возникаю из-за гормонального сбоя, перестройкой организма под вынашивание плода или обычного стресса...
10 11 2024 14:25:40
Что бы бороться с любой проблемой, необходимо знать причину ее появления...
09 11 2024 19:44:45
Но еще больше впереди, и если семья недостаточно прочна – возникнут трещины, «заделать» которые может лишь сама пара...
08 11 2024 22:29:33
Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...
07 11 2024 13:58:32
Специалисты должны изучать рынки, анализировать конкурентов, а также прогнозировать запросы предполагаемых покупателей...
06 11 2024 3:11:19
Причем найти наряды себе по душе в состоянии деловые бизнес-леди, романтические натуры, активная молодежь и т...
05 11 2024 16:42:58
Поэтому при выборе пуховой защиты обращайте внимание на несколько деталей...
04 11 2024 9:44:42
Украшением республики Марий Эл, безусловно, стали сосновые леса...
03 11 2024 17:25:30
Содержание статьи:Рассматривая различные предложения вариантов матрасов, мамам и папам трудно сделать выбор и понять, что же подойдет и какое изделие станет оптимальным для крохи...
02 11 2024 17:13:50
Тем более что к такому увлекательному процессу можно привлечь семью и друзей...
01 11 2024 19:16:23
После кесарева сечения кровянистые выделения будут такими же, как после нормальных родов, с той только разницей, что внутри, в полости матки, пока что еще заживает рана, и необходимо очень внимательно, так как есть большая вероятность подхватить воспалительный процесс или инфекцию...
31 10 2024 16:35:50
Ведь у мамы в животике ему не нужно было защищаться от окружающей среды, бороться за свое существование...
30 10 2024 11:16:37
На сегодняшний день существует много шикарным сочетаний с блузками, которые могут тебе подойти, главное научиться их правильно комбинировать, и ты будешь выглядеть не вульгарно, а наоборот, очень загадочно и привлекательно...
29 10 2024 13:23:55
Если ваш малыш пока не переворачивается, не надо паниковать, есть малыши, которые не переворачиваются до пяти с половиной месяцев...
28 10 2024 18:22:39
Но при выборе того или иного метода следует учитывать реакции маленького человечка, который растёт в организме мамы...
27 10 2024 1:14:37
Чтобы их увидеть, нужно неоднократно перечитывать Евангелие...
25 10 2024 4:29:44
Среди многообразия вариантов обязательно найдется несколько легких причесок на средние волосы, которые можно будет делать каждый день...
24 10 2024 23:48:47
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Отвар овса Лечебные свойства и противопоказания. Польза и вред
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Физические нагрузки после инфаркта миокарда и стентирования
Дыхательная гимнастика при мерцательной аритмии сердца
Жук знахарь лечение инструкция отзывы противопоказания
Лимонник повышает или понижает давление: как ягоды, косточки и настойка растения влияют на его уровень
Что делают при инфаркте в реанимации
Гипотония лоханок почек у ребенка
Какой чай пить при гипотонии
Формы обучения 
Можно ли есть чеснок после инфаркта миокарда
Диета после стентирования и инфаркта миокарда
Лфк при внутричерепной гипертензии
Сливочное масло от морщин вокруг глаз - реальные отзывы
Гипотония и армия
Оценка уровня развития выносливости 
Подарок дочери 20-30 лет в Новом году 
Впадины под глазами как избавиться - четыре метода устранения слезных борозд
Как приготовить масло полыни в домашних условиях. Эфирное масло из полыни: сферы применения. Масло полыни в косметологии
Цикорий при брадикардии
Стадии синяка по дням фото - Информация, которая удивляет
Специально-подготовительные упражнения 
Почечная гипотония симптомы и лечение