Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты
В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.
Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.
Содержание статьи:
Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.
Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.
Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.
Морковь по-корейски острая
Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- • 5 кг спелой сочной моркови
- • 300 г сухого чеснока
- • 2 головки репчатого лука
- • 30 мл крепкого уксуса 70%
- • 100 мл растительного масла
- • 15 г поваренной соли
- • 4 чайных ложки сахара
- • 2 стол.ложки сушеной кинзы
- • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.
Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.
Так она должна постоять еще полчаса.
Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.
Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.
Морковь по-корейски обычная
Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.
Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.
Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.
Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.
Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.
Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.
Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.
Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.
Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.
В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.
Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.
Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.
admin
Что такое пилинг?Пилинг представляет собой процедуру, в результате которой кожу очищают от отмерших клеток верхнего, рогового слоя, его еще называют эксфолиацией...
23 09 2026 15:34:43
Помимо лечебных качеств препарата, существуют и противопоказания к применению, а так же и побочные эффекты...
22 09 2026 7:51:15
Например, широкополая шляпа будет доставлять вам неудобство и мешать окружающим...
21 09 2026 3:13:57
Содержание статьи:Розацеа на лице сильно портит эстетику кожи, негативно сказывается на внешности...
20 09 2026 8:19:42
Именно гены решают, каким родится ребёнок, какой у него будет размер ступни и объём талии...
19 09 2026 18:12:24
Подробнее…Эмоции лунного ОвнаУже с раннего детства лунные Овны испытывают весьма сильную потребность оставаться надолго в центре внимания...
18 09 2026 1:41:30
Заботливое отношение к рукам приносит женщине не только хлопоты, но и гордость за свои красивые и здоровые руки...
17 09 2026 11:11:48
Людям, воспитанным по такой модели, трудно жить...
16 09 2026 10:27:24
Главное, что от тебя потребуется – терпение...
15 09 2026 20:46:25
В наших домах цветок появился сравнительно недавно и уже завоевал сердца многих...
14 09 2026 6:41:11
Какой же из них выбрать для любимого чада?Содержание статьи:ОздоровительныеПятиразовое питание, режим дня, прогулки и игры на свежем воздухе – вот зачем родители отправляют детей в такие лагеря...
13 09 2026 16:59:36
Общеизвестно, что в ротовой полости большинства людей имеется тридцать два зуба...
12 09 2026 13:49:27
Если вы хотите выделиться, или даже начать небольшой бизнес – кошелек своими руками может стать неплохой идеей...
11 09 2026 8:42:57
Многие годы специалисты в области диетологии и правильного питания были уверены, что залогом успеха является сочетание четверти порции белков и жиров, четверти углеводов и половины порции витаминов...
10 09 2026 19:50:50
Это позволяло ему делать верёвки, что существенно облегчало жизнь...
09 09 2026 0:54:32
Одну общую зависимость — потребность в «социальной пище»...
08 09 2026 1:52:56
В большинстве случаев после родов все приходит в норму, так как изменяется гормональный фон...
07 09 2026 10:47:15
Вторая имеет более сильную симптоматику: сотрясается все тело, а иногда даже становится сложно дышать...
06 09 2026 13:49:15
Вы все время старались его игнорировать...
05 09 2026 2:50:18
Чтобы всё успевать, необходимо заниматься домашними делами вместе с ребёнком, а также учить его играть самостоятельно рядом с мамой...
04 09 2026 20:47:25
Так что сейчас, отправляясь на отдых в Таиланде с детьми, отзывы о котором сплошь положительные, стоит рассмотреть Сукотхайтхани, в качестве места, куда стоит поехать...
03 09 2026 19:47:45
Возникает много маленьких проблем и вопросов, которые в другое время абсолютно неактуальны...
02 09 2026 19:40:30
Содержание статьи:Какой утюг выбрать, хозяйка должна решать самостоятельно, исходя из собственных предпочтений...
01 09 2026 15:42:25
Необходимо отметить то, что холестерин или как его правильно назвать с медицинской точки холестерол – это жироподобное вещество, которое должно быть в каждом живом организме...
31 08 2026 23:29:36
Перед тем, как добиться идеальной фигуры за 30 дней, нужно четко определить рамки...
30 08 2026 12:37:56
Известно, что её витамины при варке не разрушаются, поэтому варенье и компоты столь же полезны, что и свежие ягоды...
29 08 2026 22:18:21
Он так называется потому, что выделяется лунка (нижняя дугообразная часть ногтя)...
28 08 2026 7:34:24
Как выглядит лямблияСуществует два вида лямблий — это вегетативная форма и цисты, которые размножаются в кишечнике и печени, сильно нарушая их работу...
27 08 2026 3:44:43
Поэтому ей нужно уделять основное внимание, особенно в первые месяцы жизни...
26 08 2026 2:29:53
Но это отнюдь не правда, так как имя это хорошее и несет невероятную волю и силу...
25 08 2026 22:23:46
Особенно, если во время учёбы студент не подpaбатывал и совсем не имеет опыта...
24 08 2026 9:35:17
Какие перемены принесёт грядущий год Земляной Собаки? Как встречать его, чтобы задобрить властительницу? На эти и другие вопросы, касающиеся Нового года, мы сейчас и ответим...
22 08 2026 8:36:49
Косметический эффект ромашки для лица достигается благодаря ее уникальному составу...
21 08 2026 10:36:31
Никто в этой жизни не идеален...
20 08 2026 13:19:41
В нашей стране купание в зимней проруби имеет давние традиции, одна из которых – крещенские купания...
19 08 2026 18:58:36
Больше всего тревог у женщин в этот период вызывают различные выделения из влагалища...
18 08 2026 14:23:46
Но это, если знакомство происходит в реальности...
17 08 2026 18:19:20
Плюс – сокращаются временные затраты, так как многие блюда готовятся на 2-3 дня...
16 08 2026 0:49:24
История появления на модной арене юбки-карандаш окутана ореолом таинственности...
15 08 2026 8:33:32
Содержание статьи:Выбор столешницыСегодня производители для изготовления столешниц используют 4 материала:• Термопластик• Сетку• Металлический лист• ДСП...
14 08 2026 6:50:59
И основная его функция – подготовить матку к процессу оплодотворения, а также помочь в вынашивании плода...
13 08 2026 21:51:55
Если негативные процессы начались, здоровой пищей уже не поможешь...
12 08 2026 19:13:42
Преподнесите подарок-благодарность, если ваша просьба была неожиданной и неоплачиваемой от размера услуги будет зависеть стоимость презента...
11 08 2026 17:25:42
Часто бpaки разваливаются именно из-за того, что у невестки со свекровью сложились плохие отношения...
10 08 2026 1:28:37
Содержание статьи:Как аппетит привести в нормуЛюди, получающие наслаждение от еды, склонны к перееданию...
09 08 2026 0:27:51
Ведь все системы и органы малыша закладываются в самые первые дни и недели...
08 08 2026 22:30:31
Наиболее известным представителем является белладонна (или красавка)...
07 08 2026 17:45:46
Спокойные игры в песочнице его уже не устраивают...
06 08 2026 6:17:16
Содержание статьи:Подвижные игры в детском садуЦепи кованныеДетей следует разделить на две равные группы, то есть, в обоих должны быть мальчики и дeвoчки, а также приблизительно равное количество человек...
05 08 2026 4:44:59
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
