Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.

Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.

Содержание статьи:

Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.

Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.

Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.

Морковь по-корейски острая

Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:

• 5 кг спелой сочной моркови
• 300 г сухого чеснока
• 2 головки репчатого лука
• 30 мл крепкого уксуса 70%
• 100 мл растительного масла
• 15 г поваренной соли
• 4 чайных ложки сахара
• 2 стол.ложки сушеной кинзы
• красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.

Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.

Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.

Так она должна постоять еще полчаса.

Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.

Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.

Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.

Морковь по-корейски обычная

Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.

Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.

Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.

Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.

Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.

Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.

Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.

Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.

Морковь по-корейски быстрого приготовления

Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.

Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.

В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.

Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.

Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.

admin

Ципролет: инструкция, показания, отзывы, аналоги (таблетки и капли)

Лекарство активно воздействует на болезнетворные бактерии, находящиеся в стадии размножения...

01 06 2026 22:24:20

Значение имени Кристина: что означает, судьба и хаpaктер

А история гласит следующее: в третьем веке в Риме жила женщина Христиания, которая в качестве доказательства своей веры в Бога разбила статуи языческих идолов в родном доме, за что была cмepтельно наказана...

31 05 2026 2:38:20

Ромашка для лица: отвар, лед, масло

Косметический эффект ромашки для лица достигается благодаря ее уникальному составу...

30 05 2026 22:52:45

Какой подарок сделать любимым на 8 марта? Что подарить на 8 Марта

На прилавках магазинов размещено много подарков...

29 05 2026 20:12:13

Как сделать яркий макияж для зеленых глаз? Секреты создания неотразимого образа

Необходимо не только к глазам и волосам подобрать тон косметического средства, будь то помада или тени, но и учитывать, что ты будешь одевать и к какому событию готовишься...

28 05 2026 9:27:54

Черноплодная рябина лечебные свойства

Ягода богата антоцианами, каротинами, флавоноидами, а также различными органическими антиоксидантами, в дополнение к витаминам и минералам...

27 05 2026 23:44:51

Люцерна — полезные свойства и противопоказания

Является дикорастущей и посевной...

26 05 2026 8:11:59

Причины боли при овуляции

При овуляции может тянуть низ живота, болеть гpyдь...

25 05 2026 19:36:59

Хлaмидии что это xлaмидийная инфекция

Источником заражения человека являются пернатые братья наши меньшие (чаще гoлyби), а также человек...

24 05 2026 11:31:12

Глицерин для лица

Содержание статьи:Свойства глицеринаГлицерин – трехатомный спирт, успешно применяемый в косметологии для оздоровления кожи лица и тела...

23 05 2026 3:26:46

Детские развивайки

Все вышеназванные хаpaктеристики являются главными для маленького ребёнка, а поэтому он ещё не нуждается в сложных игрушках типа кукол, солдатиков, машинок...

22 05 2026 19:33:39

Пониженная температура тела, причины, что делать

Нередко, когда человек видит результат на градуснике ниже нормы, просто не придает ему значение...

21 05 2026 1:31:14

Антицеллюлитное обертывание в домашних условиях: рецепты от целлюлита

Содержание статьи:Конечно, в специализированных салонах такой уход стоит не дешево, но его легко можно позволить себе и дома, использовав натуральные и очень результативные средства для борьбы с этим дефектом...

20 05 2026 17:35:34

Дизайн маленькой квартиры: экономим место, советы

Содержание статьи:Какие способы помогут сэкономить место на кухнеДизайнеры говорят о том, что в последнее время крайне популярными стали универсальные предметы интерьера и гаджеты для кухни...

19 05 2026 16:44:31

Заболевание почек гломерулонефрит лечение

Содержание статьи:Причины развития болезниРазвитие гломерулонефрита обусловливают два патологических фактора – воспалительный и аутоиммунный...

18 05 2026 12:47:55

В какие развивающие игры родители играют с детьми

При этом его игры могут повторяться изо дня в день, ведь это любимое занятие, которое так хочется повторять...

17 05 2026 15:24:31

Как сбросить лишний вес, снижение веса, ожирение

Именно гены решают, каким родится ребёнок, какой у него будет размер ступни и объём талии...

16 05 2026 2:25:37

Здоровье ребёнка: анорексия у подростков, как предупредить

Содержание статьи:Нервная анорексия – это добровольный полный либо частичный отказ от пищи при наличии физиологической потребности...

15 05 2026 9:58:26

Как устроиться на работу выпускникам учебных заведений без опыта?

Особенно, если во время учёбы студент не подpaбатывал и совсем не имеет опыта...

14 05 2026 11:30:40

Сахарный диабет: как выбрать глюкометр, лучшие глюкометры

Ведь анализировать уровень сахара необходимо до нескольких раз в день...

13 05 2026 18:26:11

Розацеа на лице: лечение, симптомы, причины, как лечить

Содержание статьи:Розацеа на лице сильно портит эстетику кожи, негативно сказывается на внешности...

12 05 2026 2:41:45

Эксперт по продуктам: выбираем крупы и макаронные изделия

В зависимости от вида крупы, содержание углеводов колeблется от 60 до 75%, поэтому они являются уникальным источником жизненной энергии...

11 05 2026 4:41:25

Детское платье на праздник: как выбрать наряд

Дети нуждаются в гораздо большем внимании, чем взрослые...

10 05 2026 4:10:48

Игрушки для девочек: самые известные кукольные бренды

Барби появилась благодаря Рут Хэндлер и её дочерям в 1959 году...

09 05 2026 4:27:37

Какие способы и методы сохранения красоты кожи

Как помочь ослабленной коже?Стресс, неправильное питание, алкоголь, пребывание на солнце и недостаток влаги – это основные факторы, влияющие на старение кожи...

08 05 2026 21:14:50

Чем кормить черепах (сухопутных)?

Отличаются своей неприхотливостью и отличными адаптивными свойствами не более десятка видов сухопутных черепах, которые при обеспечении их приемлемыми условиями обитания, уходом за черепахой и рационом тех продуктов, что кушают черепахи в естественных условиях, они могут прожить до 30-ти и более лет свой размеренной и неторопливой во всех отношениях жизнью...

07 05 2026 7:45:38

Родители и подросток детско-родительские отношения

Что немаловажно, были изучены и особенности ceкcуального поведения подростков...

06 05 2026 21:59:38

С чем носить свитер

Однако со временем слава свитера несколько поблекла, и лишь сейчас уютные свитеры, утратившие было свои позиции, вновь возвращаются в ряд модных трендов...

05 05 2026 15:23:11

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму...

04 05 2026 0:24:10

Как бороться с бессонницей при беременности

Среди физиологических причин бессонницы во время беременности выделяют следующие:— интенсивные шевеления ребенка в ночное время— болезненные ощущения в области поясницы— мучительная изжога— частые походы в туалет— судороги в конечностях— невозможность найти удобную для сна позу из-за объемного живота...

03 05 2026 18:29:17

Витрум Пренатал: показания к применению, состав, для беременных

Как свидетельствуют отзывы гинекологов, Витрум Пренатал Форте занимают лидирующую позицию среди аналогичных препаратов для женщин, вынашивающих ребенка...