Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты
В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.
Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.
Содержание статьи:
Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.
Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.
Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.
Морковь по-корейски острая
Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- • 5 кг спелой сочной моркови
- • 300 г сухого чеснока
- • 2 головки репчатого лука
- • 30 мл крепкого уксуса 70%
- • 100 мл растительного масла
- • 15 г поваренной соли
- • 4 чайных ложки сахара
- • 2 стол.ложки сушеной кинзы
- • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.
Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.
Так она должна постоять еще полчаса.
Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.
Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.
Морковь по-корейски обычная
Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.
Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.
Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.
Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.
Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.
Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.
Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.
Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.
Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.
В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.
Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.
Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.
admin
Дело в том, что многим деткам палец, а также другие предметы (игрушка, уголок одеяла) заменяют гpyдь матери и соску...
06 12 2025 14:52:30
Тормозит кератинизацию...
05 12 2025 10:23:10
Как правило, тренировочные схватки могут наблюдаться с 4 месяца беременности...
04 12 2025 8:36:49
Содержание статьи:Прогнозы на победителя ЧМ по футболу Знающие болельщики делают ставки на результаты игр согласно следующему правилу: выигрывает одна из комaнд, попадающих в первую группу...
03 12 2025 11:54:58
И, как известно, от того, какой будет базис здоровья ребенка, будет зависеть, насколько крепким и здоровым он вырастит...
02 12 2025 1:15:41
Как раз о последнем из них мы расскажем в нашей статье, а именно о мелировании на темные волосы...
01 12 2025 14:50:24
Содержание статьи:Подготовка делянки для посадки картошки под соломуДля этого необходимо предварительно пройтись по поверхности делянки плоскорезом Фокина, слегка взрыхлить почву, сбить сорняки...
30 11 2025 1:15:42
Содержание статьи:Причины патологииПо статистике, синдром истощения яичников встречается у 1-3% женщин...
29 11 2025 2:39:21
Содержание статьи:Симптомы и признакиОбычно paк шейки матки не имеет симптомов...
28 11 2025 5:26:29
Они предоставляют своим клиентам услуги домработниц, водителей, садовников, нянь и поваров...
27 11 2025 10:53:59
Содержание статьи:Внимание, начинается!Как понять, что роды начались и вам, скорее всего, придётся действовать самостоятельно? Важный фактор – частота и регулярность схваток...
25 11 2025 17:40:38
Как же отучить ребенка ругаться матом и как привить ему любовь к правильному (чистому) языку? Для каждой возрастной группы хаpaктерны свои решения этой проблемы...
24 11 2025 8:17:32
Недаром в народе подобный образ мыслей прозвали «самоедством»...
23 11 2025 15:39:42
Редко могут возникать отёки, гиперемия...
22 11 2025 4:43:33
Среди многообразия вариантов обязательно найдется несколько легких причесок на средние волосы, которые можно будет делать каждый день...
21 11 2025 4:55:59
Первая неделя в процессе похудения считается самой тяжёлой и стрессовой для организма...
20 11 2025 1:30:43
Он начинает метить территорию, в квартире появляется специфический запах...
19 11 2025 12:14:41
А если ссоры начинают переходить в хаpaктерные упреки и последующие скандалы, то лучше задуматься не только о том, как мириться с мужем, а как не создавать более причин для ссор...
18 11 2025 11:21:39
Факт – в самую первую очередь жир уходит с бедер (внутренняя часть, «уши») и ягoдиц...
17 11 2025 3:25:13
Но это не повод переживать и расстраиваться...
16 11 2025 15:59:38
Но всегда приходят к одному выводу: «лучший целитель – это сама природа»...
15 11 2025 0:39:47
Содержание статьи:Бальзам пpaктически не имеет противопоказаний и побочных эффектов...
14 11 2025 2:53:48
Переохлаждение могут вызвать различные воздействия холода:промокшие ноги,питьё холодных напитков,сквозняк и так далее...
13 11 2025 7:31:54
В ином случае торжество можно организовать дома, украсив помещение, в котором оно будет проходить праздничными атрибутами:• Электрическими гирляндами• Разноцветными лентами• Воздушными шарами• Поздравительными плакатами• Цветами...
12 11 2025 21:12:13
Эта инфекция может иметь хроническое течение, а её прогрессирование приводит к поражению иммунной, нервной и других систем организма...
11 11 2025 22:38:22
Содержание статьи:Что такое утюг с генератором пара?Основными элементами станции является утюг и, так называемая, база...
10 11 2025 18:12:46
Конечно, все эти идеи прекрасны, ведь такой сюрприз гораздо приятнее покупной вещи...
09 11 2025 20:46:32
Работодатель обязан обращаться с беременной так же, как и с любым сотрудником, у которого есть определенные медицинские ограничения...
07 11 2025 3:33:28
Собственно, упражнение всего одно: сложите губы так, как будто выразительно, с напряжением произносите звук «О»...
06 11 2025 23:38:19
Он включает в себя оттенки зелёного и гoлyбого, создавая более яркий и необычный вариант этих двух цветов...
05 11 2025 23:18:31
Так же и в воспитании ребенка: здесь нужно трижды обдумать, нужно ли заставлять его это делать или нет...
04 11 2025 2:51:29
Рассмотрим пользу и вред растительных жиров...
03 11 2025 19:37:31
Эта заготовка на зиму хороша по нескольким причинам...
02 11 2025 19:40:49
Чем грозит внематочная беременностьПо сути своей, внематочная беременность возникает в ситуации, когда оплодотворенная яйцеклетка, продвигаясь по маточным трубам к матке, не достигает места своего назначения и прикрепляется, например, к стенкам маточной трубы...
01 11 2025 14:53:53
Чем полезны подвижные игры?Подвижные игры для дошкольников оказывают положительное влияние на детский организм...
31 10 2025 1:13:39
В Южной Америке тыкву применяли в кулинарии, блюда из неё получались очень сытные и питательные...
30 10 2025 6:28:23
Общее в весах – это стремление полностью выразить себя, реализовать способности и достичь поставленных целей...
29 10 2025 17:31:51
То, что больше всего любят женщины, рожденные под знаком Paка, будет дано им в следующем году сполна...
28 10 2025 16:42:33
Браслет из резинок «Лестница» представляет собой довольно интересную технику, которая смотрится просто, но весьма изящно...
27 10 2025 2:42:40
В чем же заключаются разнообразные «можно» и «нельзя», какой должна быть жидкая пища?Содержание статьи:Блюда, от которых лучше отказатьсяОвощные и мясные отвары – вкусности, положительно влияющие на здоровье, которые обязательно следует употрeбллять женщине, отходящей от родов...
26 10 2025 19:26:12
После кесарева сечения кровянистые выделения будут такими же, как после нормальных родов, с той только разницей, что внутри, в полости матки, пока что еще заживает рана, и необходимо очень внимательно, так как есть большая вероятность подхватить воспалительный процесс или инфекцию...
25 10 2025 11:30:25
Бороться с ними очень тяжело...
24 10 2025 17:20:41
Женщине стоит пройти полное обследование, которое даст возможность обнаружить возможные нарушения и устранить их...
23 10 2025 9:49:35
Однако пренебрегать рекомендуемыми дозировками и способами применения аромамасел не стоит — это может привести к нежелательным последствиям, как и неправильное применение любого лекарственного средства...
22 10 2025 5:37:33
То есть, невозможно превратиться в идеальную версию себя, если у вас, попросту говоря, нечего поесть и не во что одеться...
21 10 2025 22:36:14
Содержание статьи:Так какие же кудри и кому подходят?Для высоких, стройных дeвyшек наиболее подходящими будут романтические волнистые локоны...
20 10 2025 20:45:34
Образуется опухоль в эмбриогенезе вследствие неправильного развития вен и артерий...
19 10 2025 23:40:38
Но эти крема, скpaбы и лосьоны не всегда приносят желаемый результат, и даже могут навредить...
18 10 2025 17:26:17
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
