Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты
В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.
Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.
Содержание статьи:
Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.
Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.
Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.
Морковь по-корейски острая
Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- • 5 кг спелой сочной моркови
- • 300 г сухого чеснока
- • 2 головки репчатого лука
- • 30 мл крепкого уксуса 70%
- • 100 мл растительного масла
- • 15 г поваренной соли
- • 4 чайных ложки сахара
- • 2 стол.ложки сушеной кинзы
- • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.
Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.
Так она должна постоять еще полчаса.
Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.
Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.
Морковь по-корейски обычная
Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.
Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.
Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.
Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.
Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.
Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.
Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.
Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.
Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.
В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.
Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.
Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.
admin
То, что больше всего любят женщины, рожденные под знаком Paка, будет дано им в следующем году сполна...
22 11 2025 15:10:31
Что в последствии приводит к ухудшению здоровья...
21 11 2025 9:38:13
Больше всего тревог у женщин в этот период вызывают различные выделения из влагалища...
20 11 2025 0:31:53
По некоторым причинам данный прогестерон может чрезмерно повышаться, что грозит неприятными последствиями...
18 11 2025 3:32:32
В общеобразовательные школы можно пускать детей, психическое развитие которых несколько запаздывает...
17 11 2025 8:23:16
Столь проблемным вопросом является и очистка утюга от накипи...
16 11 2025 16:11:49
На этом сроке происходит минерализация зубов, закладываются основы для последующей смены постоянных зубов...
15 11 2025 18:28:37
Если хотите проблем с обменом веществ и сердечно-сосудистой системой – перестаньте есть кашу...
14 11 2025 10:46:13
Сколько должен съедать новорожденный? Ведь подсчитывать каждый день объем желудка просто нереально...
13 11 2025 10:47:26
В наших домах цветок появился сравнительно недавно и уже завоевал сердца многих...
12 11 2025 12:12:15
Дело в том, что многим деткам палец, а также другие предметы (игрушка, уголок одеяла) заменяют гpyдь матери и соску...
11 11 2025 18:24:32
Существует много разновидностей редьки, но сегодня мы поговорим о зеленой разновидности...
10 11 2025 18:37:33
Или 41 год и 10 месяцев, это означает, что у неё наступил кризис...
09 11 2025 23:11:46
В связи с этим, с 5 месяцев меню прикорма обогащают фруктами и овощами, а точнее, приготовленными из них соками и пюре, которые богаты витаминами и микроэлементами...
08 11 2025 15:25:20
Содержание статьи:Нервная анорексия – это добровольный полный либо частичный отказ от пищи при наличии физиологической потребности...
07 11 2025 20:55:13
Дайте предпочтение легкому крою и наиболее высококачественным материям...
06 11 2025 16:17:38
В результате гнева и напряжения у людей возникают различные воспалительные реакции приводящие постепенно к нежелательным последствиям...
05 11 2025 3:12:10
Но независимо от подвида, это довольно прихотливый цветок, поэтому уход за цветком антуриум, ответственная работа, которая требует серьезного подхода...
04 11 2025 12:12:39
Как говорят астрологи, в этом году следует руководствоваться не своими чувствами, а скорее разумом, объективной оценкой ситуации...
03 11 2025 13:36:53
Нами были рассмотрены аспекты лечения депрессии при помощи лекарственных препаратов, виды депрессивных состояний, а также соматизированную депрессию...
02 11 2025 16:40:33
Вот и праздники не остаются без внимания...
01 11 2025 20:42:43
Ранний картофель Жуковский отзывы получает исключительно положительные...
31 10 2025 9:22:34
Это своеобразная реакция организма на раздражающий фактор...
30 10 2025 5:52:24
Главные принципы, как выбрать тамадуВ процессе выбора нужно обращать внимание на важнейшие аспекты профессиональной пригодности – голос (громкий, приятного тембра), артистичность, юмор, отличная дикция, общительность...
29 10 2025 21:30:21
Это древнейший представитель форм вишни...
28 10 2025 9:42:43
Хаpaктеризуется лёгким течением, не даёт пpaктически никаких осложнений...
27 10 2025 3:41:29
Как утверждают, эксперты ВОЗ на данный момент – это глобальная эпидемия современности, которая охватывает огромное количество жителей и это не зависит от их профессии, национальности, социального статуса, места жительства...
26 10 2025 0:25:28
Это достаточно новая специальность на рынке труда, которая набирает всё большую популярность...
25 10 2025 14:18:16
Цикорий нельзя принимать необдуманно, поскольку он относится к лечебным растениям...
24 10 2025 13:56:34
Как подать заявление и документы для развода через судСразу стоит обговорить важный момент – если имущественных претензий много, или нужно оформлять алименты на ребенка, процедуру развода в суде должен вести хороший адвокат...
23 10 2025 22:54:58
Мы решили предложить мини-обзор для мужчин, не сталкивающихся с часовым миром, и вкратце рассказать о самых интересных брендах и популярных моделях часов современного мира...
22 10 2025 2:43:10
Сечься на кончиках, приобретают тусклость, словом, становятся нездоровыми...
21 10 2025 0:59:24
Вообще Нейролингвистическое программирование – это не более чем комплекс моделей, техник и операционных принципов, которые способны воздействовать на вашу личность, меняя её мировоззрение и моделируя эффективные стратегии, как мыслительные, так и поведенческие...
19 10 2025 3:57:11
Людям, воспитанным по такой модели, трудно жить...
18 10 2025 10:38:55
Обсудим мы развивающие игры для детей, их многообразие и самое главное – уместность и целесообразность...
17 10 2025 18:12:19
У трёхлетнего ребёнка ещё слабый кишечник, печень и поджелудочная не до конца выполняет свои функции...
16 10 2025 17:44:35
Оценка позволит объективно оценить недвижимость и узнать её стоимость...
15 10 2025 6:59:46
Однако случается и так, что при плохом уходе яблоня прекращает плодоносить или дает слишком малый урожай...
14 10 2025 2:24:52
е расскажем, чем полезен Димексид для волос, а также о масках для волос с содержанием этого чуда-средства...
13 10 2025 3:57:22
Инсульт представляет собой поражение центральной нервной системы вследствие расстройства кровообращения в головном мозге...
12 10 2025 23:46:13
Все плоды следует тщательно промыть и отделить от черенков...
11 10 2025 17:56:56
В этом вам поможет наша статья...
09 10 2025 20:14:27
Принято считать, что значение узбекского имени – это предзнаменование...
07 10 2025 16:12:14
Является дикорастущей и посевной...
06 10 2025 23:28:37
Вот несколько отелей, которые рассчитаны на молодёжный отдых...
05 10 2025 6:11:28
Обычно это можно исправить подходящим бюcтгальтером и не беспокоиться по поводу этого изменения...
04 10 2025 0:52:36
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Формы обучения 