Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты
В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.
Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.
Содержание статьи:
Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.
Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.
Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.
Морковь по-корейски острая
Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- • 5 кг спелой сочной моркови
- • 300 г сухого чеснока
- • 2 головки репчатого лука
- • 30 мл крепкого уксуса 70%
- • 100 мл растительного масла
- • 15 г поваренной соли
- • 4 чайных ложки сахара
- • 2 стол.ложки сушеной кинзы
- • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.
Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.
Так она должна постоять еще полчаса.
Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.
Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.
Морковь по-корейски обычная
Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.
Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.
Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.
Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.
Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.
Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.
Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.
Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.
Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.
В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.
Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.
Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.
admin
Популярной ягодой, выращиваемой садоводами, является земляника...
05 05 2026 13:29:30
Подбираем цветаНа самом деле, сделать гoлyбые глаза еще прекраснее довольно просто...
04 05 2026 21:23:48
Чаще всего это вызвано недостатком железа в организме беременной женщины...
03 05 2026 23:34:21
Она представляла собой тонкий батист в крапинку...
02 05 2026 22:49:11
Содержание статьи:Конечно, в специализированных салонах такой уход стоит не дешево, но его легко можно позволить себе и дома, использовав натуральные и очень результативные средства для борьбы с этим дефектом...
01 05 2026 23:32:40
Хаpaктеризуется лёгким течением, не даёт пpaктически никаких осложнений...
30 04 2026 21:56:34
Иначе, увеличиваясь, он разорвет внутренние органы (например, маточную трубу) и женщина погибнет от потери крови...
29 04 2026 23:29:55
Содержание статьи:Толкование сна о пауках согласно психологическим сонникамСогласно А...
28 04 2026 6:55:58
Но нередко бывает и так, что йогу женщина открывает для себя, уже будучи беременной...
27 04 2026 4:48:11
Бывает трудно установить проблему слёз и криков малыша и иногда складывается впечатление, что капризы совершенно необоснованные...
26 04 2026 7:44:27
Часто бpaки разваливаются именно из-за того, что у невестки со свекровью сложились плохие отношения...
25 04 2026 2:40:48
Под пилингом понимается отшелушивание ороговевших клеток верхнего слоя кожи...
24 04 2026 23:12:35
Как правило, тренировочные схватки могут наблюдаться с 4 месяца беременности...
23 04 2026 23:35:36
Но зачем зря тратить время на поиски, если можно сделать коврик для ванной своими руками...
22 04 2026 1:30:35
При возникновении поражения желудка, может пострадать и двенадцатипёрстная кишка, которая непосредственно к нему прилегает и резко реагирует на изменение его кислотности...
21 04 2026 3:24:54
От появления этих вредителей не застрахован никто – ни владелец частного дома, ни хозяин квартиры в многоэтажке...
20 04 2026 16:31:36
Оценка позволит объективно оценить недвижимость и узнать её стоимость...
19 04 2026 1:10:10
Содержание статьи:Когда начинать давать малышу макароны?Если малютка отвергает каши, супы и пюре, то попробуйте угостить её макаронами...
18 04 2026 11:21:14
Или 41 год и 10 месяцев, это означает, что у неё наступил кризис...
17 04 2026 16:34:28
В чем причина такого состояния и как можно справиться с этой проблемой, мы и расскажем в нашей статье...
16 04 2026 5:44:45
Растущая активность ребенка и гормональные изменения могут осложнить сон или поменять его режим во время беременности...
15 04 2026 7:32:42
Содержание статьи:Для сердцаПрием фиников способствует сокращению шансов возникновения сердечных заболеваний...
14 04 2026 5:26:38
Во-вторых, будет множество подводных камней – начиная с того, что без согласия супруга вы можете и не получить развод, и заканчивая тем, что основания для развода должны быть действительно серьезными, такими как доказанная измена супруга, либо невозможность иметь детей...
13 04 2026 13:27:34
С ней интересно провести время, не стыдно показаться в обществе...
12 04 2026 1:15:55
Содержание статьи:С чем ассоциируется образ кладбищаЕсли взять любой сонник, кладбище – это эмоции человека, которые он переживает в конкретный период времени...
11 04 2026 21:16:49
Ты сама убедишься в том, что после нескольких таких процедур ты будешь выглядеть совершенно по-другому, результат виден очень быстро...
10 04 2026 0:44:57
Порой достаточно взглянуть на походку, осанку и жесты, — в них отражается величественность и царственность...
09 04 2026 4:41:42
Как и в любом явлении в совместном сне есть свои достоинства и недоставки...
08 04 2026 12:23:39
Самое важное их преимущество в том, что капроновые колготы можно одевать с чем угодно...
07 04 2026 18:35:29
е расскажем, чем полезен Димексид для волос, а также о масках для волос с содержанием этого чуда-средства...
06 04 2026 18:46:31
И тут встает вопрос, как увеличить губы в домашних условиях?Содержание статьи:Оригинальные методы увеличения губ при помощи косметикиКак визуально увеличить губы с помощью макияжа? Для этого просто покрывают их пудрой или тональным кремом, обводят карандашом для контура, а потом покрывают блеском...
05 04 2026 8:42:23
Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...
04 04 2026 5:58:59
Заодно можешь почитать еще одну мою статью — «Как бороться с целлюлитом«...
03 04 2026 13:36:23
Принято считать, что значение узбекского имени – это предзнаменование...
02 04 2026 23:48:28
Этакие Емели, Карлсоны и Питеры Пены… Но в сказках эти персонажи очень забавные и симпатичные, а в реальной жизни иметь с ними дело не так-то приятно...
01 04 2026 22:28:35
Украшения могут быть подходящими для маленькой елочки, семейного дерева и даже большой ели, стоящей на центральной площади города...
31 03 2026 4:20:36
Всегда найдется что-то нейтральное, например, компьютерные игры...
30 03 2026 16:56:47
Содержание статьи:Маленькие резинки начали использоваться для плетения браслетов...
29 03 2026 21:40:44
Плод на 9 неделе беременности — развитие плода, его размерНа девятой неделе беременности можно представить только, мозг ребенка уже фактически существует, и совсем скоро появится его важнейшая часть, ответственная за будущее движение...
28 03 2026 10:10:24
Объяснить это можно тем, что в этом возрасте большинство детей ещё находится в зависимости от внешних объектов любви – родственников...
27 03 2026 11:54:30
Он включает в себя оттенки зелёного и гoлyбого, создавая более яркий и необычный вариант этих двух цветов...
26 03 2026 7:39:10
В первую очередь учитывается при праздновании золотой свадьбы, сколько лет прожили супруги вместе...
25 03 2026 20:50:26
С соской, такой любимой и родной, всегда приятно и легко засыпать...
24 03 2026 22:53:33
Когда появляется кашель у грудничка, первое, о чем думают родители, это то, что малыш простудился...
23 03 2026 22:42:52
Со временем, особенно в долгих брачных отношениях, ceкcуальный пыл несколько охладевает...
21 03 2026 23:13:47
Дело в том, что многим жалко подвергать питомцев болезненной процедуре...
20 03 2026 2:12:39
В Южной Америке тыкву применяли в кулинарии, блюда из неё получались очень сытные и питательные...
18 03 2026 15:47:59
А ведь отдых в Сочи летом может быть самым разнообразным, и каждый турист найдет там все, чтобы вдоволь насладиться отпуском и запастись самыми яркими впечатлениями на целый год...
17 03 2026 2:49:34
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?