Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре
Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?
Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.
Содержание статьи:
Фрукты и овощи на вашем столе
Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.
Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.
Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.
У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.
При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.
Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.
Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.
Свежее мясо
Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.
Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:
- — чем кормили животное,
- — сколько ему было лет,
- — какое поголовье содержит фермер.
Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.
- — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
- — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
- — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
- — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.
Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.
Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.
Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.
Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.
Молочные продукты
В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.
По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.
При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.
Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.
Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.
Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.
Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.
Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.
Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.
Вкусная рыба
Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.
Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.
Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.
Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.
Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.
Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.
Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.
Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.
Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.
Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.
Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.
Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.
Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.
admin
с тех пор, когда компьютер для многих заменил физический труд, а на прилавках магазинов появились разные вкусности под общим названием «фастфуд»...
07 05 2026 11:31:31
Содержание статьи:Любовные отношения в годуЕсли внимательно изучить гороскоп на год, водолей-мужчина обретет много новых друзей и знакомств...
06 05 2026 17:21:33
Будет намного лучше, если поддерживать фигуру без диет, просто правильно питаясь...
05 05 2026 21:55:24
Благодаря своей надежности и универсальности, приобретаются подобные вещи не на один год...
04 05 2026 8:29:33
Он уже прекрасно знает все кондитерские, где пекут торты, он прекрасно разбирается в том, сколько стоит банкетный зал, какой оператор делает хорошие свадебные фильмы и какой хороший тамада отличается прекрасным чувством юмора...
03 05 2026 4:18:39
Специалисты уверены, что адаптационный период должен проходить постепенно и начинать подготовку к садику следует заблаговременно...
02 05 2026 22:28:44
Во-вторых, будет множество подводных камней – начиная с того, что без согласия супруга вы можете и не получить развод, и заканчивая тем, что основания для развода должны быть действительно серьезными, такими как доказанная измена супруга, либо невозможность иметь детей...
01 05 2026 21:11:10
Содержание статьи:Как меняется интенсивность роста в течение жизниИзвестно, что человек в основном растёт первую четверть своей жизни...
30 04 2026 19:49:46
В зависимости от вида крупы, содержание углеводов колeблется от 60 до 75%, поэтому они являются уникальным источником жизненной энергии...
29 04 2026 15:16:15
А стирать пуховик необходимо как минимум два раза за сезон, так что крайне важно найти альтернативу...
28 04 2026 21:49:28
Но сегодня речь пойдёт о не совсем обычных рекордах, а именно – рекордах в иHTиMной сфере...
27 04 2026 16:44:26
Людям, воспитанным по такой модели, трудно жить...
26 04 2026 16:19:32
Заготовки можно купить в магазине, и лучше сделать бабочки на стену своими руками...
25 04 2026 7:49:51
Страшного в этой процедуре ничего нет, ведь проводится она под местным, а то и под общим наркозом...
24 04 2026 11:19:13
Методов гадания много, бывают также простые и сложные гадания...
23 04 2026 3:47:32
Недаром в народе подобный образ мыслей прозвали «самоедством»...
22 04 2026 19:10:16
Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов»• Мясо свиное — 2 кг• Яйцо куриное – 4 шт...
21 04 2026 3:42:50
Содержание статьи:Научное определение близорукости и причины её возникновенияМиопия (или близорукость) – нарушение преломляющей возможности глаза (или глаз), приводящая к искривлению световых людей, которые падают на поверхность глаза...
20 04 2026 19:57:19
Разновидности семейного туризмаЧетко классифицировать туризм в области семейного отдыха не представляется возможным...
19 04 2026 15:22:36
Как известно, ароматные зёрна обладают массой полезных эффектов и при умеренном употрeблении оказывают весьма благоприятное влияние на организм человека...
18 04 2026 7:13:15
Утверждают, что еще Клеопатра удаляла нежелательные волосы на теле, используя горячий пчелиный воск...
17 04 2026 20:45:19
Поможет она и тем, кто уже имеет это прекрасное имя Нелли, происхождение и значение которого пока неизвестны носителю...
16 04 2026 8:20:31
А введя в ежедневный рацион ложку этого зерна, вы еще и поправите свое здоровье...
15 04 2026 21:16:15
Содержание статьи:Полезные свойстваЦелебные возможности растения можно объяснить его уникальным биохимическим составом...
14 04 2026 9:46:45
Обсудим мы развивающие игры для детей, их многообразие и самое главное – уместность и целесообразность...
13 04 2026 10:52:51
Ведь бегония может быть не только однотонной, но и многоцветной...
12 04 2026 0:55:10
Содержание статьи:Красивые французские имена, мужские и женские, интересуют многих, кому предстоит дать имя своему будущему малышу...
11 04 2026 17:18:57
О чем спросить парня в контакте вам подскажет приобретенный опыт...
10 04 2026 2:10:43
Но здесь главное не переборщить – еще неизвестно, как дeвoчка будет относиться к своему необычному имени через несколько лет...
09 04 2026 0:33:15
ПроцеДypa обеспечивает ускоренное появление всходов, пышность кустов...
08 04 2026 7:20:54
А перед Новым годом в нашей фирме устроили корпоратив...
07 04 2026 13:40:14
Но, следует сразу предупредить: для того чтобы произвести медикаментозный aбopт, препараты подбирает только врач, и самостоятельно приобретать в аптеке и пить таблетки нельзя!Чем препараты для прерывания беременности лучше хирургииВ отличие от оперативного вмешательства, препараты для прерывания беременности менее опасны, как для здоровья, так и для жизни...
06 04 2026 13:38:33
• Заболевание передается воздушно-капельным путем или через посуду, в чем и заключается его особенность...
05 04 2026 23:20:50
Курорт не утрачивает своей актуальности на протяжении всего года...
04 04 2026 21:19:43
Продолжительное течение болезни способно вызывать поражения всех органов и систем организма...
03 04 2026 23:26:42
Проблем Год Огненной Обезьяны тоже предоставит немало, но зная о них заранее, подводные камни можно обойти, из любой ситуации выйти победителем...
02 04 2026 11:49:50
И такая цикличность психики обнаруживается не только в норме, но и в патологии...
01 04 2026 13:39:54
Современные стильные блузки больших размеров теперь можно легко найти в интернет магазинах...
31 03 2026 17:37:56
Существенную материальную окажет молодым родителям единовременное пособие при рождении ребенка...
30 03 2026 20:34:12
Чтобы вернуться в те прекрасные воспоминания и воспроизводить их каждый день, наслаждаться вкусом вкусного хлеба, вы можете в домашних условиях организовать свою частную пекарню...
29 03 2026 22:36:35
С ней интересно провести время, не стыдно показаться в обществе...
28 03 2026 18:19:52
Детское недержание мочи до определенного возраста считается физиологической нормой...
27 03 2026 22:16:31
Содержание статьи:В состав мази Целестодерм-В входит действующее вещество – Бетаметазона валерат...
26 03 2026 21:48:33
Для начала нужно подсчитать, сколько человек «поглощает» калорий в день...
25 03 2026 16:34:40
Но медведь во сне снится не всегда к беде, ведь многое зависит от сюжета сновидения...
24 03 2026 1:47:24
Украшением республики Марий Эл, безусловно, стали сосновые леса...
23 03 2026 12:48:30
Виртуальных вампиров ещё называют интернет-троллями...
22 03 2026 10:35:11
Столь проблемным вопросом является и очистка утюга от накипи...
21 03 2026 15:15:36
Поэтому симптомы беременности на первой неделе – это штука весьма мифическая...
20 03 2026 19:33:16
Ягода богата антоцианами, каротинами, флавоноидами, а также различными органическими антиоксидантами, в дополнение к витаминам и минералам...
19 03 2026 19:22:36
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
