Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету
Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету
Причины, по которым человек ограничивает себя в еде, могут быть разными. Но чтобы эти ограничения не омрачили радость на празднике, следует заранее подумать о меню.
Обилие вкусных, полезных рецептов блюд доказывает возможность создания праздничного стола без нарушения рекомендаций персональной диеты.
Содержание статьи:
Правила подачи блюд
Меню диетического праздничного стола находится в рамках рекомендаций по ежедневному приёму пищи. Особенность дня подчёркивает необычность сочетания доступных ингредиентов, оформление блюд.
Учёные доказали, что фраза «есть глазами» вполне обоснована. Простая, но привлекательно оформленная пища вызывает больший аппетит, кажется человеку вкуснее.
Значение имеет не только выбор продуктов и их внешний вид, но и последовательность подачи. Принимать пищу нужно порционно, с перерывами.
Следуя методике дробного питания, легче избежать переедания.
Фрукты, ягоды, съедаемые после основных блюд, вызывают ощущение вздутия, тяжести в желудке. Подача фруктовых десертов осуществляется в начале вечера.
Потрeбление алкоголя запрещено при многих видах заболеваний. Вино, водка, коньяк повышают аппетит, потому пить алкогольные напитки человеку, который худеет также не целесообразно.
Каждый вид диеты имеет собственные списки разрешённых продуктов, рекомендованные технологии их обработки.
Для вегетарианцев
Основной идеей вегетарианства является отсутствие в рационе продуктов животноводства. Некоторые виды запрещают потрeбллять молочные продукты и яйца.
Другие делают в этом поблажку, разрешая добавлять в меню даже рыбу и морепродукты: под запретом остаются только мясо и птица.
Вегетарианство выражает идеологию, является образом жизни, но иногда человек переходит на растительную пищу с целью сбросить лишние килограммы. Такая диета полезна для здоровья, если длится не более двух недель.
Для сохранения результата переход на обычное питание совершается плавно. Мясные продукты добавляются в рацион постепенно, начиная с нежирных сортов.
В качестве праздничных блюд выступают лёгкие салаты с куриной грудкой или индейкой.
Существует множество видов диет, позволяющих человеку похудеть. Многие диетологи сходятся во мнении, что поддержать форму в норме позволяет ограниченное потрeбление хлеба и другой выпечки.
Важно помнить о вреде переедания. Препятствием к срыву диеты во время праздничного застолья является выбор продуктов, потрeбляемых ежедневно.
Если диетические блюда, подаваемые каждый день, приятны на вкус, то человек не чувствует себя ущемлённым в питании, ему легче противостоять coблaзнам.
Худшим сочетанием является смесь углеводов и белков. Она способна значительно увеличить массу тела.
При гастрите и других проблемах ЖКТ
Заболевания пищеварительной системы вынуждают быть осмотрительными не только в самих продуктах, но и в способах их приготовления. Непривычное питание при гастрите угрожает обострением болезни, резкими болями, изжогой. Исключению из праздничного меню подлежат:
- — маринады, содержащие уксус
- — алкоголь
- — копчёности.
Лучшим решением станут овощи, нежирное мясо, приготовленные на пару или в духовке. Сырая пища также тяжела для восприятия, как и жареные вкусности при язве и хроническом гастрите.
Не желательно наличие на столе помидоров, а также кетчупа и томатной пасты.
При сахарном диабете
Особый вред диабетикам приносят такие продукты, как яйца, сыр и мясо, потому на горячее лучше подавать рыбу. В список разрешённых овощей не попадает картофель.
- — есть маленькими порциями, часто
- — запретить себе потрeбление сахара.
Спортивная диета
Питание спортсменов всегда калорийно, сбалансировано, как в будни, так и в праздники. Источником белка становятся творог, яйца, белое мясо, рыба, фасоль.
Количество потрeбляемых калорий соизмеримо с интенсивностью физических нагрузок. Помочь подсчитать «калорийность праздничного стола» могут программы и приложения, созданные для этой цели.
Рецепты «на заметку»
Кулинария – это искусство. В ней всегда есть место творческим экспериментам.
Организовывая стол к празднику, предпочтительнее прибегнуть к проверенным рецептам. Новое меню проверяется заранее, чтобы заблаговременно рассчитать время готовки, проверить наличие всех ингредиентов, оценить вкус.
Диетические салаты
Майонез, добавленный в салатную смесь, «утяжеляет» её. Сметана, несладкий йогурт успешно заменяют этот нежелательный компонент.
- «Картофельный салат с красным луком и авакадо» — необычное сочетание, требующее добавления специй для полноты вкуса.
- «Корейская морковь с маринованным луком» — лёгкий салат для следящих за весом людей. Заправлять морковку предпочтительнее оливковым маслом.
- «Салат из яблок, сельдерея, варёных яиц с йогуртом».
- «Зелёный салат» — это смесь свежих огурцов, листьев салата и зелени. Если нет противопоказаний, то можно также добавить тонкие кружки редиса.
- «Винегрет»
- «Лимонный салат с капустой». Кроме капустных листов в состав салата входят морковь, болгарский перец, чеснок, сельдерей, петрушка, помидоры и растительное масло. Смесь поливается лимонным соком, что позволяет не добавлять соль.
- «Салат фруктовый с добавлением помидоров и ананаса» порадует любителей экзотики. Оригинальную смесь фруктов и овощей перемешивают со сливками, соком лимона. Остроту салату добавляет мелко порезанный имбирь.
Без салата праздничный стол выглядит незаконченным. Он является первым блюдом, от него во многом зависит успех всего мероприятия.
Что подать на горячее?
Диетическими вариантами горячих блюд являются:
- — «Перцы, фаршированные грибами и кабачком»
- — «Рис с овощами»
- — «Хек, приготовленный в мультиварке»
- — «Гoлyбцы из пекинской капусты с куриным фаршем»
- — «Гречотто» — разновидность итальянского «Ризотто», только с гречкой
- — «Запечённая телятина» употрeбляемая без углеводов считается диетическим продуктом, так как в ней мало холестерина. Подаётся с зеленью
- — «Овощное рагу» готовится на плите или в мультиварке
- — «Рыбные котлеты в духовке»
- — «Плов с морепродуктами».
Использование диетических ингредиентов не умаляет вкусовые качества готовой продукции. Умеренная термическая обработка позволяет приготовить блюда, полезные для людей с проблемами желудка.
Тарелки с салатами и вторыми блюдами обычно разбавляют нарезки и бутерброды. Закуски тоже стоит выбирать лёгкие, чтобы чувствовать себя комфортно за столом.
- «Рулетки из индейки со сметано-спаржевым соусом».
- «Домашняя куриная колбаса с сыром».
- «Холодец из мяса индейки» — диетический вариант традиционного блюда. Подаётся порционно.
- «Комочки из баклажана с творожным сыром».
Вместо хлеба лучше использовать тонкий лаваш. Колбасы и копчёное мясо заменяются рыбными закусками и диетическими стейками домашнего приготовления.
«Шоколадный мусс с геркулесом и ягодами» — необычная вариация полезного завтpaка, подходящая для угощения. Геркулесовые хлопья варятся в миндальном молоке, а затем смешиваются с жидким шоколадом и любым видом ягод.
Если на шоколад, какао наложено табу, то в качестве сладкого десерта можно предложить «Овсяно-банановое печенье». Его легко приготовить дома, так как необходимо всего три ингредиента: бананы, овсяные хлопья, вода или молоко. Ещё к диетическим десертам относятся:
- «Запечённое яблоко с корицей».
- «Запеканка из творога с тыквой».
- «Ананас с мёдом».
На основе такого полезного компонента, как желатин, создаётся десерт «Желейная радуга». Сгущённые компоты, желе остужаются и укладываются в прозрачные стаканчики слоями.
Игристое вино или шампанское воспринимаются населением, как новогодний вариант питья. Алкоголь традиционно присутствует на застольях и в остальные праздники.
Многие виды диет не рекомендуют алкогольные напитки даже в малом количестве, не следует употрeбллять их детям, беременным женщинам.
Чай с лимоном – правильный выбор напитка для людей с повышенным сахаром. Приятным пряным вкусом порадует безалкогольный глинтвейн.
Альтернативой сладким компотам выступают морсы. В летний сезон используются свежие ягоды и фрукты, зимой – замороженные.
Не обязательно готовить кулинарные изыски, чтобы создать праздничное настроение. Простые рецепты обычных блюд также могут быть очень вкусными, полезными для здоровья, внешне привлекательными.
adminПри беременности усугубляется течение различных патологических состояний, которые имели место быть и до беременности, также появляются новые патологические процессы, к примеру, водянка...
16 05 2024 10:35:16
Последнего допускать ни в коем случае нельзя, т...
15 05 2024 19:26:25
А вы все чаще задумываетесь о выходе из декрета на работу...
14 05 2024 19:18:15
Содержание статьи:Варенье из красной смородины без варкиЧтобы приготовить варенье из красной смородины без варки, придется запастись следующими компонентами:• красная смородина – 1 кг• сахар (песок) – 2 кг...
13 05 2024 14:33:50
Факт – в самую первую очередь жир уходит с бедер (внутренняя часть, «уши») и ягoдиц...
12 05 2024 9:19:18
Так, по одной теории происхождение имени Самира несет в себе арабские корни...
11 05 2024 5:20:17
Разговаривать на такую тему с ребёнком не стоит, если он слишком мал, потому что он не сможет понять сложившейся ситуации...
10 05 2024 14:56:42
Сегодня мы поговорим с вами об онемении — реакции организма на нарушение кровоснабжения отдельных частей тела...
09 05 2024 15:21:19
Однако, вместе с тем, порой сами прекращают романтические отношения...
08 05 2024 17:24:58
Но прочь лирику! Что же можно подарить на день рождения своему отцу?Содержание статьи:Набор инструментовИменно набор инструментов приходят на ум в первую очередь...
07 05 2024 0:49:55
Одну общую зависимость — потребность в «социальной пище»...
06 05 2024 18:29:50
По данным ряда исследователей, она распространена чаще, чем анорексия: 4% всех женщин испытывали неконтролируемые приступы обжорства в те либо иные периоды своей жизни...
05 05 2024 7:56:42
Плотный плодный пузырьЧасто в комментариях я вижу вопрос: «У меня пузырь не лопался почти до полного открытия, и мне его вскрыл врач...
04 05 2024 6:41:32
Одна из таких задач — приучить малыша к горшку...
03 05 2024 3:48:27
Красивый макияж для зеленых глаз или женщина-ведьмаНеизвестно, обладают ли зеленые глаза каким-то магическим свойством или нет, но их счастливых обладательниц зачастую называют «ведьмами»...
02 05 2024 18:29:13
Поэтому на очень ранних сроках они не дают результатов...
01 05 2024 15:51:25
Украшения могут быть подходящими для маленькой елочки, семейного дерева и даже большой ели, стоящей на центральной площади города...
30 04 2024 12:34:33
Детское недержание мочи до определенного возраста считается физиологической нормой...
28 04 2024 11:35:54
В последнее время популярность этого продукта сильно возросла благодаря тому, что его считают естественным антибиотиком и ценят за целебные свойства...
27 04 2024 14:38:25
Как выбрать костюм, в котором ребёнок будет чувствовать себя, как настоящий служитель закона? Проверьте несколько предложений! Быть может, вы найдёте идеальный костюм на карнавальный бал для вашего ребёнка!Содержание статьи:Костюм полицейского – как выполнить его самостоятельно?Создание костюма полицейского своими силами, вовсе не так легко, потому что костюм этот состоит из довольно хаpaктерных элементов...
26 04 2024 11:17:57
Данная категория медикаментов не имеет абсолютно никаких противопоказаний, очень редко возникают реакции аллергического типа и получить передозировку ними не возможно...
25 04 2024 1:37:12
Сечься на кончиках, приобретают тусклость, словом, становятся нездоровыми...
24 04 2024 9:34:15
Однако таких ситуаций будет настолько мало, что даже представителям знака это покажется несущественным...
23 04 2024 3:33:51
Основная идея – посмотреть на сказку с точки зрения эмоций и чувств персонажей...
22 04 2024 22:54:20
Курорт не утрачивает своей актуальности на протяжении всего года...
21 04 2024 4:32:15
Для этого необходимо правильное приручение попугая...
20 04 2024 6:34:50
Содержание статьи:Почему стоит поехать?Крым всегда был одним из самых популярных мест отдыха в бывшем СССР...
19 04 2024 10:54:46
Неподготовленный человек может получить серьезные травмы, стараясь выполнить максимальное количество повторений...
18 04 2024 13:53:19
Рыбу часто используют в диетах, ведь содержание жира в ней невелико...
17 04 2024 22:33:35
Самое важное их преимущество в том, что капроновые колготы можно одевать с чем угодно...
16 04 2024 16:24:36
Американская академия педиатрии рекомендует отложить введение прикорма позднее четырёх месяцев жизни и отдать предпочтение исключительно грудному вскармливанию до того дня, когда ребёнку исполнится шесть месяцев...
15 04 2024 15:11:44
Лечебный эффект сохраняется от 6 до 8 месяцев...
14 04 2024 16:24:40
Но основная часть дам ощущает следующее:— внезапные перепады настроения— боли в нижней части живота— набухание и повышенная чувствительность грудных желёз— плохой сон – от бессонницы до кошмарных сновидений— вялость и упадок сил— отёчность лица и конечностей— нарушение функции ЖКТ: диарея или запор...
13 04 2024 4:24:17
Сейчас на рынке появилось много гаджетов, которые сделаны с целью улучшить состояние любого типа кожи...
12 04 2024 23:41:44
То есть, невозможно превратиться в идеальную версию себя, если у вас, попросту говоря, нечего поесть и не во что одеться...
10 04 2024 15:40:22
Начинает поворачивать глаза и голову в сторону умеренного источника звука...
09 04 2024 14:47:52
Еще не так волнительно, когда пахнет изо рта у ребенка взрослого, зубки которого пора лечить...
08 04 2024 12:41:27
Поэтому нужно выбрать несколько пар начиная от сапог и заканчивая сандалиями...
07 04 2024 11:45:29
Впрочем, человека, испытывающего отвратительное чувство ненужности, непонятости, статистика мировых случаев не успокоит и не порадует...
06 04 2024 14:50:35
Содержание статьи:Правила подачи блюдМеню диетического праздничного стола находится в рамках рекомендаций по ежедневному приёму пищи...
05 04 2024 18:53:13
Чтобы всё успевать, необходимо заниматься домашними делами вместе с ребёнком, а также учить его играть самостоятельно рядом с мамой...
04 04 2024 9:21:10
Содержание статьи:Свойства глицеринаГлицерин – трехатомный спирт, успешно применяемый в косметологии для оздоровления кожи лица и тела...
03 04 2024 15:42:54
В результате — переедание и заедание стресса...
02 04 2024 11:15:56
Содержание статьи:Кому идет лесенкаПрежде чем решиться на женскую стрижку лесенку, все дeвyшки хотят знать, насколько красиво она будет смотреться, подойдет ли к их типу лица и волос...
01 04 2024 21:32:48
Кавинтон (или винпоцетин) относится к обширной фармакологической группе – ноотрапам...
31 03 2024 16:13:30
Нами были рассмотрены аспекты лечения депрессии при помощи лекарственных препаратов, виды депрессивных состояний, а также соматизированную депрессию...
30 03 2024 1:38:27
Вирус бледной трепонемы может вызывать тяжелые осложнения, а иногда приводить даже к cмepти...
29 03 2024 13:44:12
Но, тем не менее, красивые немецкие имена для девочек и мальчиков в последнее время становятся все более популярны среди многих европейцев...
28 03 2024 14:54:56
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::