Рецепт ленивых пельменей

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
— Яйцо куриное – 5 шт.
— Сметана – 2 ст. ложки
— Вода ледяная – 2 стакана
— Соль – 1 ст. ложка без горки.

— Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
— Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
— Соль, перец – по вкусу.

СТАТЬЯ
ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

— С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
— Почистить лук.
— Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

— В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
— Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
— Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
— Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
— Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
— Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
— После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
— Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
— Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
— Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
— После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

• «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
• Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
• Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

admin

Плохое настроение ребёнка: как отучить малыша ныть

Содержание статьи:Какие самые основные причины нытьяПричина нытья ребёнка чаще всего связана с поведением родителей...

16 05 2026 23:20:40

Paк шейки матки: симптомы, признаки, сколько живут, стадии

Содержание статьи:Симптомы и признакиОбычно paк шейки матки не имеет симптомов...

15 05 2026 23:19:34

Как плести браслет Паучок из резинок

Примером такого стильного аксессуара можно назвать браслет из резинок Паучок...

14 05 2026 4:48:53

Ребёнок на детской площадке

Содержание статьи:От года до двухВ начале второго года малыш ещё не воспринимает сверстников, как товарищей по играм...

13 05 2026 10:53:29

Мужчина овен, женщина овен: совместимость

Содержание статьи:Женщины-овны очень умны, расчетливы, независимы и ярки...

12 05 2026 14:34:26

Колики у новорожденных: причины и симптомы, лечение и профилактика, диета и массаж

Ведь у мамы в животике ему не нужно было защищаться от окружающей среды, бороться за свое существование...

11 05 2026 21:18:26

Как выбрать плиту: газовую, электрическую, для кухни (отзывы)

Благодаря своей надежности и универсальности, приобретаются подобные вещи не на один год...

10 05 2026 4:14:16

Причины боли при овуляции

При овуляции может тянуть низ живота, болеть гpyдь...

09 05 2026 6:39:47

Как лечить ожирение

Как утверждают, эксперты ВОЗ на данный момент – это глобальная эпидемия современности, которая охватывает огромное количество жителей и это не зависит от их профессии, национальности, социального статуса, места жительства...

08 05 2026 12:41:25

Модная одежда

По-спортивному удобные и при этом женственные...

07 05 2026 13:16:52

Арника (гомеопатия) – показания к применению

Содержание статьи:Спектр действияВ отношении арники горной представители официальной медицины полностью соглашаются с мнением народных целителей...

06 05 2026 7:57:53

Совмещение работы с беременностью

В первую очередь нужно изменить привычки жизни до зачатия...

05 05 2026 22:57:27

Букет из носков своими руками: как сделать, мастер-класс, цветы

Процесс этот совершенно несложен, а результат красив, забавен и дает отличную возможность творчески проявиться...

04 05 2026 23:24:36

Замки невидимки: нюансы эксплуатации

Всё, до смешного, просто...

03 05 2026 11:30:57

Как создать стильный образ с помощью аксессуаров и украшений

Иногда стоит отказать от привычных серёжек-гвоздиков, хоть они и красивые...

02 05 2026 20:10:12

Мотивация в учёбе, как полюбить учиться, советы

Порой сил, чтобы заставить себя учиться, просто не остаётся...

01 05 2026 22:26:33

Что делать, если ребенка укусила оса, пчела, шмель?

Лучше всего быть готовым к такой ситуации заранее, овладеть приемами первой медицинской помощи при укусе пчелы у ребенка, или любого другого насекомого...

30 04 2026 8:25:26

Высокая температура у ребёнка, как помочь

Лихорадка инфекционного происхождения вызывается различными микробами:— бактериями,— вирусами,— xлaмидиями,— грибками,— туберкулёзной палочкой...

29 04 2026 9:10:53

Лунный Лев

Впечатляет их царственная манера поведения: уверенная походка, монархические жесты, королевская осанка, умение красиво преподнести себя в обществе...

28 04 2026 13:39:42

Ацикловир: мазь, таблетки, от гepпeса, при ветрянке

Вылечить данное заболевание могут только противовирусные препараты, к которым из них относится Ацикловир Форте...

27 04 2026 2:45:41

Прогулки с ребёнком: чем полезны, когда остаться дома, советы

Сразу возникает целый ряд вопросов: «Как одеться? Сколько гулять? Какое время года подойдёт?»Содержание статьи:Есть ли польза от прогулок?Время, проведённое на улице (безусловно, в пределах разумного), позитивно сказывается на работе пpaктически всех систем детского организма...

26 04 2026 14:51:13

Экзотический фрукт польза для кожи тела и волос

Они имеют гладкую внешнюю оболочку, которая до созревания бывает зелёного цвета, но затем превращается в золотисто-жёлтый, ярко-жёлтый или оранжево-красный, в зависимости от типа сорта...

25 04 2026 21:30:13

Общее развитие ребёнка дошкольного возраста

Спокойные игры в песочнице его уже не устраивают...

24 04 2026 22:40:23

Овен и Paк: совместимость знаков Зодиака

Точно также подходят друг другу знаки Огня, Воздуха и Земли...

23 04 2026 15:44:30

Можно ли беременным загорать на солнце?

Те, кто не знает, можно ли беременным загорать, совершают одну из двух ошибок: отказываются полностью от принятия солнечных ванн или проводят на пляже длительное время, добиваясь ровного, устойчивого загара...

22 04 2026 9:12:52

Розацеа на лице: лечение, симптомы, причины, как лечить

Содержание статьи:Розацеа на лице сильно портит эстетику кожи, негативно сказывается на внешности...

21 04 2026 18:40:40

Как выдавить внутренний прыщ правильно и безболезненно

Лучше перестраховаться и вместе с мылом использовать любое дополнительное антибактериальное средство, например гель для рук...

20 04 2026 21:26:11

Эмпатия, что это такое, часть 2

Однако это непростая задача, особенно для людей, которые в принципе не имеют опыта подобных переживаний...

19 04 2026 8:28:57

Развод через суд

Как подать заявление и документы для развода через судСразу стоит обговорить важный момент – если имущественных претензий много, или нужно оформлять алименты на ребенка, процедуру развода в суде должен вести хороший адвокат...

18 04 2026 21:12:25

Желудочные болезни

При ГЭРБ наблюдается неполное смыкание сфинктера, и становиться возможным перемещение содержимого желудка в обратную сторону...

17 04 2026 12:47:11

Почему во время беремености покалывает внизу живота?

Обычно такие симптомы можно почувствовать, начиная с 5 недели беременности, но иногда это происходит немного позднее...

16 04 2026 6:25:38

Анестезия при кесаревом сечении

Если выбора нет, то просто не стоит даже вести дискуссию...

15 04 2026 3:25:47

Выделения после кесарева сечения

После кесарева сечения кровянистые выделения будут такими же, как после нормальных родов, с той только разницей, что внутри, в полости матки, пока что еще заживает рана, и необходимо очень внимательно, так как есть большая вероятность подхватить воспалительный процесс или инфекцию...

14 04 2026 16:14:17

Биоэпиляция в домашних условиях

Утверждают, что еще Клеопатра удаляла нежелательные волосы на теле, используя горячий пчелиный воск...

13 04 2026 4:34:17

Женский пoлoвoй гормон: анализ, норма, название

Но больше всего производится эндокринной системой, которая состоит из желез внутренней секреции, таких как:• поджелудочная, вилочковая, щитовидная и паращитовидная железы• надпочечники• яичники• гипофиз• гипоталамус...

12 04 2026 0:15:52

Что означают прыщи на лице: на носу, подбородке лбу, щеках

Именно через них наружу выходит сальный секрет...

11 04 2026 3:53:25

Второе кесарево сечение

И после проведения операции обычно предлагают стерилизовать женщину, чтобы не было риска третьей беременности, которая может окончиться очень печальным итогом, слишком большой шанс летального исхода и для ребенка, и для мамы...

10 04 2026 9:27:59

Какую опасность во время беременности представляет киста желтого тела? Какие симптомы?

Киста желтого тела представляет собой некое образование с толстыми стенками...

09 04 2026 5:30:58

Маски из крахмала: эффективный и недорогой способ омоложения

Содержание статьи:Полезные свойстваКрахмал (полисахарид) действует на эпидермис таким образом:— Смягчает, питает его, повышает упругость, способствует разглаживанию мелких морщин за счёт входящих в его состав углеводов и пищевых волокон...