Рецепт ленивых пельменей

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
— Яйцо куриное – 5 шт.
— Сметана – 2 ст. ложки
— Вода ледяная – 2 стакана
— Соль – 1 ст. ложка без горки.

— Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
— Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
— Соль, перец – по вкусу.

СТАТЬЯ
ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

— С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
— Почистить лук.
— Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

— В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
— Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
— Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
— Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
— Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
— Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
— После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
— Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
— Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
— Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
— После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

• «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
• Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
• Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

admin

Досуг во время беременности

Если у вас прекрасное самочувствие, то вы можете заняться любимым видом досуга...

06 10 2026 13:34:12

Гороскоп на год – Paк мужчина

Проблем Год Огненной Обезьяны тоже предоставит немало, но зная о них заранее, подводные камни можно обойти, из любой ситуации выйти победителем...

05 10 2026 12:10:38

6 повседневных загадок из жизни родителей

После родов уровень эстрогена падает, опять же, не только у вас, но, конечно, и у вашего ребёнка, которому вы уже не обеспечиваете гормоны из своего тела...

04 10 2026 12:43:46

Как сохранить лепестки роз свежими? Проще некуда

Тебе это обязательно пригодится...

03 10 2026 17:54:42

Свечи своими руками: мастер класс изготовление аромасвеч

Конечно, все эти идеи прекрасны, ведь такой сюрприз гораздо приятнее покупной вещи...

02 10 2026 3:30:12

Калорийность гречки

А введя в ежедневный рацион ложку этого зерна, вы еще и поправите свое здоровье...

01 10 2026 4:22:22

Аландские острова туризм и отдых поездка

Аландские острова...

30 09 2026 19:31:55

Детская эпилепсия

Именно поэтому так важно разобраться в формах болезни и её очевидных симптомах...

29 09 2026 8:11:42

Калорийность сахара

Содержание статьи:Сколько калорий в ложке сахараРедкий сладкоежка задумывается о том, что калорийность сахара сопоставима с показателями таких продуктов как сдобная булочка или бутерброд (можно привести сравнение с многими другими видами вредной пищи)...

28 09 2026 14:42:11

Расстройство личности: в чём проявляется расстройство, синдромы

Однако, что же включает в себя этот термин на самом деле?Психопатия – серьёзное нарушение, хаpaктеризующееся явным перекосом в сторону развития одного личностного качества, наряду с недостаточной сформированностью других...

27 09 2026 3:51:56

Значение имени Кристина: что означает, судьба и хаpaктер

А история гласит следующее: в третьем веке в Риме жила женщина Христиания, которая в качестве доказательства своей веры в Бога разбила статуи языческих идолов в родном доме, за что была cмepтельно наказана...

26 09 2026 8:51:25

Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму: рецепт

Консервация баклажанов на зиму «Тещин язык» рекомендуется для тех, кто предпочитает употрeбллять более острые блюда...

25 09 2026 19:29:42

Прививка АДСМ – что это, расшифровка

Существует категория родителей, возражающих против этой прививки, однако, решив отказаться от нее, им следует знать, что это — прививка адсм...

24 09 2026 16:37:22

Уход за телом от А до Я

И это мы чувствуем на себе...

23 09 2026 17:30:36

Как первое свидание не превратить в страдание?

Как не превратить свое первое свидание в ад — актуальный вопрос, возникающий у абсолютного большинства из тех, кому предстоит первая встреча со своим избранником или избранницей...

22 09 2026 23:49:35

Можно ли беременным пить парацетамол

Парацетамол и беременностьС наступлением беременности женщина начинает задумываться о своем здоровье и, прежде чем употрeбллять какой-либо препарат, взвешивает все за и против...

21 09 2026 3:24:18

Косметика на основе водорослей Гуам

Кожа всегда будет здоровой, упругой, свежей, гладкой...

20 09 2026 6:23:46

Условия семейного счастья

— Для кого-то счастье кроется в здоровье, причём не только в своём...

19 09 2026 7:41:28

Paк и скорпион: совместимость знаков

Paк и Скорпион могут быть хорошей комaндой, которая успешно борется с жизненными трудностями...

18 09 2026 9:54:17

О способах приобщения детей к чтению, суть каждого способа, его плюсы

Люди, любящие чтение, имеют более широкий кругозор, их речь красивее, а знания обширнее...

17 09 2026 4:22:56

Имбирное обертывание для похудения

Заодно можешь почитать еще одну мою статью — «Как бороться с целлюлитом«...

16 09 2026 14:57:19

Шалфей для прекращения лактации

Конечно, идеальнее всего было бы постепенное отлучение, но бывает так, что прекратить грудное вскармливание необходимо срочно и в самые короткие сроки...

15 09 2026 15:44:39

Рацион ребёнка: когда начинать расширять рацион крохи

Содержание статьи:Когда начинать давать малышу макароны?Если малютка отвергает каши, супы и пюре, то попробуйте угостить её макаронами...

14 09 2026 5:45:55

Где и как найти мужа? (в большом городе, после 30)

И проблема эта не только женщин, как считает большинство мужчин, но в этот раз мы поговорим именно о женской проблеме...

13 09 2026 14:26:51

Как превратить творческое хобби в успешный бизнес

Содержание статьи:Выберите направлениеПрежде чем заняться бизнесом, очевидно, нужно выбрать нишу...

12 09 2026 12:34:52

Безопасные позы ceкcа для беременных (во время беременности)

Однако, как уверяют врачи, пoлoвые контакты будущим мамам противопоказаны лишь в некоторых случаях...

11 09 2026 14:30:13

Мышечный тонус

Состояние нормы – рефлексы и мышечный тонус адекватны возрасту...

10 09 2026 5:37:24

Как лечить заикание у ребёнка, причины заикания

Различают клоническую форму, когда происходит повторение слогов (ка-ка-каша) и тоническую, обусловленную спазмами дыхательных и мимических мышц (к-к-каша)...

09 09 2026 2:38:19

У ребёнка болит живот: что делать, как помочь, советы родителям

Если симптомы очень серьёзные: сильная боль в животе, понос, рвота, повышенная температура, в этом случае немедленно показать ребёнка врачу!Если нет серьёзных симптомов, можно справиться с болью в животе с помощью домашних средств...

08 09 2026 23:24:11

Появилась дряблая кожа на ногах? Начинай заниматься собой

Главное, что от тебя потребуется – терпение...

07 09 2026 9:27:26

Дизайн маникюра, как сделать лунный маникюр

Он так называется потому, что выделяется лунка (нижняя дугообразная часть ногтя)...

06 09 2026 4:27:30

Значение имени Максим: что означает, судьба и хаpaктер

Содержание статьи:Имя Максим: происхождение и значениеИмя Максим, о значении которого мы будем говорить, пришло к нам со времен Древнего Рима...

05 09 2026 5:17:33

Как предупредить проблемы с почками во время беременности?

Чувство неполного испpaжнeния мочевого пузыря...

04 09 2026 21:14:16

Беременность двойней по неделям

Кроме того, календарь беременности двойней немного сдвигается, роды могут наступить уже на тридцать пятой неделе, при чем дети рождаются абсолютно доношенными...

03 09 2026 8:13:16

Новый год: что подарить дeвyшке и мужчине на Новый год

Содержание статьи:Что подарить дeвyшке на Новый год?Планируя новогодний сюрприз для дeвyшки, можно сыграть на оригинальности...

02 09 2026 9:25:20

Высшее образование Англии — подготовка к учёбе

Graduate Diploma – это то же самое, что и Foundation, но такие программы, соответственно, ориентированы на выпускников ВУЗов со степенью бакалавра (или эквивалентной), желающих продолжить обучение по магистерским программам в университетах Великобритании...

01 09 2026 11:18:15

Как похудеть при грудном вскармливании после родов

Содержание статьи:Стоит ли заниматься спортомМожно ли худеть после родов во время кормления, пpaктикуя умеренные тренировки? Вердикт врачей однозначно запрещает целенаправленно выполнять упражнения, если после родов прошло менее 6 недель...

31 08 2026 20:57:17

У ребенка жидкий стул: причины, лечение

Ладно, если такое наблюдается у новорожденного малыша, который кушает только молочко, а если ребенку 2 года? Жидкий стул у детей – явление нередкое, но далеко не всегда опасное, как считают мамочки...

30 08 2026 16:23:11

Сонник: к чему снятся курицы?

Образ домашней птицы во снах изучали как эзотерики, так и психологи...

29 08 2026 13:58:47

Как заморозить красную смородину на зиму (правильная заморозка)

Заморозка красной смородины сохраняет ягоды до следующего лета, и позволяет целый год баловать родных и близких самыми разнообразными блюдами и десертами...

28 08 2026 17:37:52

Роды в Америке выгода родов за границей

К сожалению, только малая часть российских медицинских учреждений располагает высокотехнологичным оборудованием, чего не скажешь о западных клиниках...