Рецепт ленивых пельменей

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
— Яйцо куриное – 5 шт.
— Сметана – 2 ст. ложки
— Вода ледяная – 2 стакана
— Соль – 1 ст. ложка без горки.

— Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
— Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
— Соль, перец – по вкусу.

СТАТЬЯ
ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

— С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
— Почистить лук.
— Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

— В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
— Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
— Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
— Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
— Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
— Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
— После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
— Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
— Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
— Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
— После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

• «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
• Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
• Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

admin

Как отрастить брови: быстро, в домашних условиях, там, где их нет?

Но что делать дамам, у которых брови далеки от нужных модных требований...

15 10 2026 23:45:52

Пoлoвoе воздержание

Представьте себе, что спортсмен, игнорирует интенсивные тренировки, устраивает себе отгул на месяц, а потом выигрывает соревнование...

14 10 2026 10:13:30

Модные стрижки весна лето

Угнаться за веяниями моды в этом весенне-летнем периоде вполне реально...

13 10 2026 9:11:36

50 фактов о примуле весенней

Примула весенняя была введена в культуру в 16 веке...

12 10 2026 7:40:38

Компот из черешни на зиму без стерилизации: как закрыть?

Все плоды следует тщательно промыть и отделить от черенков...

11 10 2026 2:28:29

Акселерация и её роль в формировании личности

Другими словами, акселерация представляет собой проявление ускоренного развития ребёнка...

10 10 2026 3:17:18

Той-терьер: уход и содержание

Таких проблем не вызовет той терьер, уход и содержание которого не сложнее ухода за кошкой...

09 10 2026 17:15:59

Но, если углублляться в детали, то…По происхождению мёд делят на цветочный, падевый и смешанный...

08 10 2026 9:21:40

Воспитание детей: подвижные игры с ребёнком на улице

Зато сколько радости доставит карапузу густо закрасить кусок асфальта или внимательно наблюдать за тем, как стачивается о землю мелок...

07 10 2026 20:22:21

Симптоматические психозы при общих инфекциях

Что это такое – вы можете прочесть в отдельной статье, посвященной астеническому неврозу у подростков...

06 10 2026 5:20:52

Беременность и роды: послеродовой период в роддоме, чего ожидать

И чем ближе момент рождения малыша, тем больше сомнений, волнений и тревог вмешиваются в это счастье...

05 10 2026 10:48:15

40 лет свадьбы: какая годовщина совместной жизни?

Межличностные отношения партнеров строились по идентичному сценарию и предполагали обоюдный труд...

04 10 2026 17:44:49

Беременность и ВИЧ

Эта инфекция может иметь хроническое течение, а её прогрессирование приводит к поражению иммунной, нервной и других систем организма...

03 10 2026 20:15:32

Питательные маски для лица зимой

Питательные маски для лица зимой стоит делать 2 раза в неделю...

02 10 2026 3:38:59

Синдром дефицита внимания и гепеpaктивность

Может, звучит и непривычно, но эффективно и просто...

01 10 2026 3:21:22

Как выбрать красивое современное имя для дeвoчки

Но здесь главное не переборщить – еще неизвестно, как дeвoчка будет относиться к своему необычному имени через несколько лет...

30 09 2026 6:20:43

Джем из черники: рецепт на зиму

В чём же тогда заключается уникальность черники? За что её так ценят, советуя есть как можно больше в свежем виде, при любой возможности заготавливать варенье, компоты, желе, джем из черники на зиму, сушить и замораживать эту ягоду?Содержание статьи:Всё просто...

29 09 2026 10:50:58

Как лечить заикание у ребёнка, причины заикания

Различают клоническую форму, когда происходит повторение слогов (ка-ка-каша) и тоническую, обусловленную спазмами дыхательных и мимических мышц (к-к-каша)...

28 09 2026 6:37:55

Как обустроить интерьер комнаты для мальчиков

Не будут же ребята играть в куклы и спать в кроватке украшенной розовыми цветами и бантиками...

27 09 2026 7:18:43

Полоска на животе при беременности

В большинстве случаев после родов все приходит в норму, так как изменяется гормональный фон...

26 09 2026 17:32:21

Как выбрать правильный утюг (хороший)

Содержание статьи:Какой утюг выбрать, хозяйка должна решать самостоятельно, исходя из собственных предпочтений...

25 09 2026 1:24:16

Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов

Другими словами, если у вас есть чувствительность к клейковине, употрeбление её в составе продуктов может доставить вам кучу неприятностей...

24 09 2026 16:57:41

Как и когда прервать беременность своевременно

Содержание статьи:Прерывание беременности в домашних условиях вне зависимости от выбранного способа подразумевает сокращение матки, в результате которого у женщины открывается кровотечение...

23 09 2026 11:42:26

Как подстричь челку самостоятельно (косую челку) в домашних условиях

Содержание статьи:Правильно подобранная челка способна полностью изменить свою обладательницу...

22 09 2026 18:15:15

Бисептол: инструкция, показания, отзывы, аналоги, применение

На одной стороне таблетки выдавлена надпись Bs...

21 09 2026 16:46:35

Мышечные судороги, что делать

Однако у некоторых людей остаётся сильный дискомфорт, который сохраняется в течение нескольких часов в поражённой группе мышц или окружающих тканях...

20 09 2026 12:24:46

С чем носить юбку-карандаш

История появления на модной арене юбки-карандаш окутана ореолом таинственности...

19 09 2026 23:12:32

Как и чем кормить кота, кошку? Правильное питание кошек

Если раньше питание кошек было их собственной проблемой, то теперь эту функцию берут на себя хозяева...

18 09 2026 3:12:13

Дурные привычки собак, как отучить

Игра этих гормонов в развивающемся теле собаки вызывает ceкcуальную реакцию, которая иногда бывает направлена на неверный объект на детей, плюшевые игрушки, одеяла или ноги взрослых людей...

17 09 2026 18:52:24

Женский пoлoвoй гормон: анализ, норма, название

Но больше всего производится эндокринной системой, которая состоит из желез внутренней секреции, таких как:• поджелудочная, вилочковая, щитовидная и паращитовидная железы• надпочечники• яичники• гипофиз• гипоталамус...

16 09 2026 6:50:12

Не рожайте, если не готовы

Психологи отмечают также, что счастье и здоровье будущего ребёнка напрямую зависит от эмоциональной готовности будущей мамы...

15 09 2026 19:37:51

Киста яичника: причины, симптомы и лечение

Для отдельных видов необходимо хирургическое лечение...

14 09 2026 15:36:36

Как питаться, чтобы снизить риск развития paка

Лучше всего сохраняются эти вещества при бланшировании капусты или при использовании её в виде смузи...

13 09 2026 6:36:34

Весенние работы в саду: уход, обработка, обрезка, опрыскивание

Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...

12 09 2026 17:58:29

Развод семьи с ребёнком, как помочь ребёнку? Помощь ребёнку при разводе

Разговаривать на такую тему с ребёнком не стоит, если он слишком мал, потому что он не сможет понять сложившейся ситуации...

11 09 2026 23:41:38

Значение имени Артем: судьба и хаpaктер, что означает

Многие родители, прежде чем назвать своего малыша хотят знать, что означает имя Артем...

10 09 2026 6:18:31

Релаксация для детей

Содержание статьи:Выбор метода релаксации для детейМногие полагают, что релаксация, то есть мышечное и психологическое расслабление, применяется только для взрослых...