Рецепт ленивых пельменей
Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем
Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.
Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:
- — Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
- — Яйцо куриное – 5 шт.
- — Сметана – 2 ст. ложки
- — Вода ледяная – 2 стакана
- — Соль – 1 ст. ложка без горки.
- — Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
- — Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
- — Соль, перец – по вкусу.
- СТАТЬЯ
- ВИДЕО
Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем
1. Приготовление фарша:
- — С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
- — Почистить лук.
- — Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.
2. Приготовление теста:
- — В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
- — Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
- — Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.
3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:
- — Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
- — Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
- — Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
- — Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
- — После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
- — Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
- — Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
- — Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
- — После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.
4. Подаём на стол готовое блюдо:
- • «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
- • Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
- • Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.
Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.
admin
Среди кучи китайского барахла трудно найти, что-то стоящее...
18 10 2026 8:14:59
И, как ни странно, начнём со страхов, ведь все пугают молодых родителей бессонными ночами, детскими криками и высокой температурой...
17 10 2026 14:40:18
Чтобы их увидеть, нужно неоднократно перечитывать Евангелие...
16 10 2026 23:25:30
Чье же поведение более правильно? И что же представляет собой задержка речевого развития у детей?Содержание статьи:Нормы речевого развитияСуществуют определенные возрастные нормы, по которым можно определить, правильно ли развиваются речевые навыки у ребенка или же действительно имеет место задержка речевого развития...
15 10 2026 17:17:37
В 1981 году в качестве ориентира существовали определенные показатели артериального давления по возрасту человека...
14 10 2026 13:17:49
Все вышеназванные хаpaктеристики являются главными для маленького ребёнка, а поэтому он ещё не нуждается в сложных игрушках типа кукол, солдатиков, машинок...
13 10 2026 7:36:31
Содержание статьи:Причины развития ретинопатииПослужить причиной для развития патологии может почти любой окружающий фактор...
12 10 2026 10:44:17
Следом пропадает желание гулять на улице...
11 10 2026 5:33:37
Этакие Емели, Карлсоны и Питеры Пены… Но в сказках эти персонажи очень забавные и симпатичные, а в реальной жизни иметь с ними дело не так-то приятно...
10 10 2026 16:44:48
Bon Appetit!Какой к вечеринке придумать дресс-код? «Гламурки», романтика, полный улёт!Фланелевая пижамка и ночнушечка? Не всё так просто! Танцуйте и бейте в бубен оригиналы, маргиналы и прочие неординарные личности...
09 10 2026 18:11:23
Но медведь во сне снится не всегда к беде, ведь многое зависит от сюжета сновидения...
08 10 2026 1:41:33
Он включает в себя оттенки зелёного и гoлyбого, создавая более яркий и необычный вариант этих двух цветов...
07 10 2026 19:18:27
В наше время есть просто «палочка-выручалочка» для таких женщин, инновационная косметологическая процеДypa красоты «Наращивание ресниц»! Итак, 10 причин почему Вы должны это попробовать:Содержание статьи:Всего одна процеДypa, и Вы получите пленительный, ceкcуальный, завораживающий взгляд в обрамлении роскошных ресниц...
06 10 2026 21:40:48
А вообще, имя Григорий считается довольно распространенным в церковных кругах, как христианства, так и католицизма...
05 10 2026 6:22:28
Он уже, можно сказать, не помещается внутри, поэтому шевеления плода на 36 неделе беременности доставляют маме массу неприятностей, и бессонные ночи просто гарантированы...
04 10 2026 17:15:23
Каковы же истории их собственных судеб?Содержание статьи:Федор ШаляпинВ конце XIX в...
03 10 2026 13:44:57
Но перед тем как решиться на приобретение, стоит ознакомиться с особенностями животного...
02 10 2026 16:39:24
Он так называется потому, что выделяется лунка (нижняя дугообразная часть ногтя)...
01 10 2026 15:50:57
Браслет из резинок «Лестница» представляет собой довольно интересную технику, которая смотрится просто, но весьма изящно...
30 09 2026 4:38:51
В магазинах сегодня широкий выбор детских игрушек на любой вкус и кошелек...
29 09 2026 21:27:55
Этот цветок радует многообразием оттенков, неприхотливостью, обильным и долгим цветением...
28 09 2026 11:47:22
Ведь с его помощью можно не только привести свое тело в порядок и избавиться от лишних сантиметров, но и улучшить свое здоровье...
27 09 2026 14:33:29
Как раз о последнем из них мы расскажем в нашей статье, а именно о мелировании на темные волосы...
26 09 2026 15:37:14
Содержание статьи:Шашлык из филе курицыВыбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо...
25 09 2026 4:43:25
Но это, если знакомство происходит в реальности...
24 09 2026 19:39:48
Если он тяжелый и крупный, лучше подойдет коробка-куб...
23 09 2026 12:19:26
Возникновение зубного камня может происходить как на естественных зубах человека, так и на искусственных протезах...
22 09 2026 18:11:47
Содержание статьи:Джинсовые рубашкиОсновным трендом этого сезона по праву можно назвать джинсовую рубашку...
21 09 2026 14:58:26
Но каким бы не было название, пирог стоит попробовать и оценить его вкус...
20 09 2026 9:49:36
Причиной этого заболевании, единственной причиной является вирус папилломы человека (ВПЧ)...
19 09 2026 6:54:49
— От чего зависит интенсивность лучей: к счастью, интенсивность UVB зависит от нескольких факторов...
18 09 2026 9:36:23
Но ещё чаще родителей беспокоит сам факт наличия проблем с аппетитом: когда малыш плохо ест, вовсе отказывается от пищи, у него отсутствует чувство меры в еде либо его привлекает «несъедобная пища»...
17 09 2026 16:55:30
Для тех, кому сложно определить сразу, существует несколько доступных способов, как определить густоту волос...
16 09 2026 4:37:16
Содержание статьи:Правила подачи блюдМеню диетического праздничного стола находится в рамках рекомендаций по ежедневному приёму пищи...
15 09 2026 17:46:42
Так же они эффективно борются с воспалениями и постактне...
14 09 2026 17:26:13
Содержание статьи:Ботанические особенности растенияЗамиокулькас родом из Африки...
12 09 2026 6:19:43
Длительность сна достигает 18 часов за сутки...
11 09 2026 0:14:58
Именно в этот день вспоминается далекий момент создания семьи...
10 09 2026 20:23:12
Это позволяло ему делать верёвки, что существенно облегчало жизнь...
09 09 2026 8:53:48
Факт – в самую первую очередь жир уходит с бедер (внутренняя часть, «уши») и ягoдиц...
08 09 2026 18:47:12
Конечно, если потрудиться, то можно на подоконнике организовать красивый цветник, подобрав растения, цветущие одно за другим...
07 09 2026 16:28:45
Содержание статьи:В Новый год с чистым лицомЧтобы в праздник лицо сияло свежестью, молодостью и красотой, начать следует с очищения, поэтому вашему вниманию предлагаются два скpaба домашнего производства...
06 09 2026 22:46:27
Непонятно кого за это надо благодарить, но в последнее время большую популярность в борьбе с выпадением волос почему-то обрёл запатентованный по совершенно иным показаниям препарат под названием «Димексид»...
05 09 2026 2:11:15
Например, накануне посещения парикмахерской сон о том, что вы подстригаете волосы, является именно такой проекцией...
03 09 2026 7:15:46
Каждый сезон парфюмеры предлагают модные новинки и тенденции...
02 09 2026 5:18:28
Питательные маски для лица зимой стоит делать 2 раза в неделю...
01 09 2026 14:26:50
Если вы дорожите своими семейными отношениями и хотите сделать их ещё крепче, то эти советы для вас...
31 08 2026 9:47:26
Содержание статьи:На темных волосах, как правило, используют различные медовые цвета (например, светло-рыжий)...
30 08 2026 11:39:12
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
