Рецепт ленивых пельменей
Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем
Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.
Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:
- — Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
- — Яйцо куриное – 5 шт.
- — Сметана – 2 ст. ложки
- — Вода ледяная – 2 стакана
- — Соль – 1 ст. ложка без горки.
- — Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
- — Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
- — Соль, перец – по вкусу.
- СТАТЬЯ
- ВИДЕО
Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем
1. Приготовление фарша:
- — С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
- — Почистить лук.
- — Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.
2. Приготовление теста:
- — В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
- — Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
- — Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.
3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:
- — Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
- — Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
- — Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
- — Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
- — После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
- — Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
- — Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
- — Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
- — После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.
4. Подаём на стол готовое блюдо:
- • «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
- • Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
- • Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.
Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.
admin
В этот светлый день и всю праздничную неделю хочется баловать своих родных чем-нибудь вкусным, праздничным...
17 10 2026 18:27:19
Американская академия педиатрии рекомендует отложить введение прикорма позднее четырёх месяцев жизни и отдать предпочтение исключительно грудному вскармливанию до того дня, когда ребёнку исполнится шесть месяцев...
16 10 2026 15:59:48
Посмотрим, как правильно выбрать мужчину, исходя из соображений будущего комфорта сосуществования...
15 10 2026 15:42:47
Поэтому весьма популярная привязка к старому гардеробу, к которому хотим вернуться, похудев, прочно соединяет со старым весом...
14 10 2026 14:32:40
Подобное лакомство может стать не только замечательным угощением, но и одним из главных составных компонентов завтpaка...
13 10 2026 22:32:39
Первое знакомство с ним начните… Ну, например, с купален «Сеченьи»...
10 10 2026 16:11:56
Угнаться за веяниями моды в этом весенне-летнем периоде вполне реально...
09 10 2026 20:49:31
Педиатр обычно назначает комплексное лечение, в которое входит и Виферон – свечи для детей...
08 10 2026 15:36:44
Но высокая температура сопровождает разные состояния...
07 10 2026 18:23:54
с тех пор, когда компьютер для многих заменил физический труд, а на прилавках магазинов появились разные вкусности под общим названием «фастфуд»...
06 10 2026 10:36:37
Эта процеДypa основана на воздействии на одну из основных систем человеческого организма — кровеносную...
05 10 2026 21:16:26
Но каким бы не было название, пирог стоит попробовать и оценить его вкус...
03 10 2026 7:10:58
Однако, вместе с тем, порой сами прекращают романтические отношения...
02 10 2026 20:54:46
Для этого существует много способов – витаминная терапия, здоровое питание, занятия спортом...
01 10 2026 3:30:59
Как говорят астрологи, в этом году следует руководствоваться не своими чувствами, а скорее разумом, объективной оценкой ситуации...
29 09 2026 2:42:24
Хаpaктеризуется лёгким течением, не даёт пpaктически никаких осложнений...
28 09 2026 21:59:15
Содержание статьи:К сожалению, многие дeвyшки даже не знают, чем пилинг отличается от скpaба, не смотря на то, что они имеют отличия, чтобы разобраться в этом, необходимо ознакомиться с этими продуктами подробнее...
27 09 2026 18:57:49
Вкус его напоминает сочетание клубники и ананаса, со сладкими и цитрусовыми нотками, которые делают анону очень популярной в этих частях мира...
24 09 2026 22:33:25
Содержание статьи:Состав семян подсолнухаСостав семян подсолнуха весьма разнообразен и богат, в основном состоит из жиров и что очень важно – в семенах нет холестерина...
23 09 2026 19:53:41
Содержание статьи:Полезные свойстваКрахмал (полисахарид) действует на эпидермис таким образом:— Смягчает, питает его, повышает упругость, способствует разглаживанию мелких морщин за счёт входящих в его состав углеводов и пищевых волокон...
22 09 2026 6:54:28
Содержание статьи:В состав мази Целестодерм-В входит действующее вещество – Бетаметазона валерат...
21 09 2026 9:31:14
Содержание статьи:Для сердцаПрием фиников способствует сокращению шансов возникновения сердечных заболеваний...
20 09 2026 22:54:41
Главное, что от тебя потребуется – терпение...
19 09 2026 12:29:29
Содержание статьи:Толкование сна о пауках согласно психологическим сонникамСогласно А...
18 09 2026 9:48:40
Бархатный эффект и плотность покрытия обеспечит выразительность и полноту губ...
17 09 2026 0:27:50
К сожалению, далеко не все дeвyшки могли похвастаться таким даром...
16 09 2026 22:47:20
Нужно несколько лет, пока организм женщины будет готов к следующему зачатию...
15 09 2026 23:15:37
Физические наказание (агрессия)2...
14 09 2026 10:54:32
Сейчас на рынке появилось много гаджетов, которые сделаны с целью улучшить состояние любого типа кожи...
13 09 2026 15:15:15
Содержание статьи:Украшение комнатыУчаствовать должны и взрослые...
12 09 2026 19:30:17
Чтобы их увидеть, нужно неоднократно перечитывать Евангелие...
11 09 2026 19:55:13
Ведь содержание и оформление аквариума для начинающих дело не такое уж и простое...
09 09 2026 7:23:10
Возникновение зубного камня может происходить как на естественных зубах человека, так и на искусственных протезах...
08 09 2026 18:16:28
Для этого природой выделен не столь уж большой промежуток времени...
07 09 2026 20:21:35
Общеизвестно, что в ротовой полости большинства людей имеется тридцать два зуба...
06 09 2026 22:56:47
Тем более что эта морская принцесса так нравится юным леди...
05 09 2026 1:22:44
Поэтому, очень важно знать, когда собеседник врёт, а когда говорит правду, чтобы отгородить себя, во-первых, от негативных эмоций, а во- вторых, от нежелательных людей...
04 09 2026 3:25:58
Курорт не утрачивает своей актуальности на протяжении всего года...
03 09 2026 3:52:44
Однако, что же включает в себя этот термин на самом деле?Психопатия – серьёзное нарушение, хаpaктеризующееся явным перекосом в сторону развития одного личностного качества, наряду с недостаточной сформированностью других...
02 09 2026 18:47:13
Поэтому для Йорков можно пошить одежду своими руками...
01 09 2026 1:29:51
Но что делать дамам, у которых брови далеки от нужных модных требований...
31 08 2026 14:22:17
Также на вашу кожу может повлиять генетическая предрасположенность, от которой зависит многое...
29 08 2026 14:59:31
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
