Рецепт ленивых пельменей
Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем
Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.
Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:
- — Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
- — Яйцо куриное – 5 шт.
- — Сметана – 2 ст. ложки
- — Вода ледяная – 2 стакана
- — Соль – 1 ст. ложка без горки.
- — Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
- — Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
- — Соль, перец – по вкусу.
- СТАТЬЯ
- ВИДЕО
Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем
1. Приготовление фарша:
- — С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
- — Почистить лук.
- — Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.
2. Приготовление теста:
- — В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
- — Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
- — Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.
3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:
- — Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
- — Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
- — Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
- — Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
- — После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
- — Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
- — Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
- — Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
- — После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.
4. Подаём на стол готовое блюдо:
- • «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
- • Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
- • Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.
Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.
admin
В России, Карелии, Прибалтике, на Псковщине эта культура хорошо известна...
14 09 2026 8:24:35
Часто психологи в решении многих проблем, включая и нежелание читать, советуют мотивировать ребёнка собственным примером...
13 09 2026 5:17:24
А представьте тот момент, когда женщина понимает, что они не пришли...
12 09 2026 20:21:18
Что ещё выдаёт таких детей? Они особенно взаимодействуют с другими ребятами:— перекрикивают и перебивают,— толкаются, являются зачинщиками конфликтов— их легко обидеть, однако свои обиды они быстро забывают...
11 09 2026 8:23:16
Содержание статьи:От года до двухВ начале второго года малыш ещё не воспринимает сверстников, как товарищей по играм...
10 09 2026 22:39:42
Виртуальных вампиров ещё называют интернет-троллями...
09 09 2026 10:20:48
Причем найти наряды себе по душе в состоянии деловые бизнес-леди, романтические натуры, активная молодежь и т...
08 09 2026 8:59:51
Дайте предпочтение легкому крою и наиболее высококачественным материям...
07 09 2026 0:37:10
Этот овощ в виде зеленных листочков богат на белок, клетчатку и такие минеральные вещества, как цинк, фосфор, калий, кальций, магний, селен, марганец...
06 09 2026 11:52:17
Бывают все же случаи, когда тот, кому предназначен подарок, сам просит его в денежном виде или вы знаете, что одариваемому на данный момент они нужнее...
05 09 2026 12:28:33
Paк и Скорпион могут быть хорошей комaндой, которая успешно борется с жизненными трудностями...
04 09 2026 7:44:42
Именно приготовление различных блюд может не только порадовать домашних различными кулинарными изысками, но и исследовать различные культуры с помощью кухонь всего мира...
03 09 2026 10:15:51
Другие почему-то уже начальники: вот Петька, бывший одноклассник, в 25 лет директор фирмы, а Сашка, друг детства, уже в министерстве служит! А он! Ну почему он такой? Ведь ему предлагали место начальника отдела – отказался...
02 09 2026 13:50:31
Декор своими руками для дома – тема нашей статьи...
31 08 2026 23:17:17
Как таковую стадийность процесса проследить трудно, но выделяют три формы или стадии (ни различаются по степени тяжести)...
30 08 2026 14:17:15
Так, по одной теории происхождение имени Самира несет в себе арабские корни...
29 08 2026 2:38:10
Ведь анализировать уровень сахара необходимо до нескольких раз в день...
28 08 2026 8:48:56
Специалисты уверены, что адаптационный период должен проходить постепенно и начинать подготовку к садику следует заблаговременно...
27 08 2026 0:30:56
Ведь у мамы в животике ему не нужно было защищаться от окружающей среды, бороться за свое существование...
26 08 2026 23:11:13
При ГЭРБ наблюдается неполное смыкание сфинктера, и становиться возможным перемещение содержимого желудка в обратную сторону...
25 08 2026 18:29:57
Содержание статьи:Современные сонникиСонник ХХI века, к чему снится картошка:• есть картофель — повышение в карьере...
24 08 2026 11:29:34
Начните работать над формированием привычки – начинать каждое утро не чашечкой кофе, а контрастным душем...
23 08 2026 1:30:39
Необходимо проверить отсутствие повреждения у саженцев...
22 08 2026 16:33:49
Да и в общем-то всё чаще раздаются голоса с вопросами о полезности таких мероприятий...
21 08 2026 14:26:28
Эта пара может прожить веселую жизнь, полную авантюр и юмора, но этот союз может продлиться недолго по причине усталости друг от друга...
20 08 2026 9:20:27
Особенно это касается людей, контролирующих свой вес, и вопрос калорийности зеленого горошка для них актуален...
19 08 2026 1:17:56
Поэтому аскариды у детей – явление нередкое...
17 08 2026 20:25:39
Красота и мерное покачивание волн способно завораживать, ведь недаром говорят, что на воду можно смотреть часами...
16 08 2026 1:59:34
При этом его игры могут повторяться изо дня в день, ведь это любимое занятие, которое так хочется повторять...
15 08 2026 11:25:45
Шансы рождения здорового ребенка увеличиваются с каждым годом, а количество бесплодных пар сокращается...
14 08 2026 11:58:24
Переохлаждение могут вызвать различные воздействия холода:промокшие ноги,питьё холодных напитков,сквозняк и так далее...
13 08 2026 19:35:54
В Южной Америке тыкву применяли в кулинарии, блюда из неё получались очень сытные и питательные...
12 08 2026 2:24:45
А также частенько в расчет спиртного на свадьбу не включаются безалкогольные напитки, при том, что на торжествах часто бывают и просто трезвенники, и дети...
11 08 2026 5:12:30
Содержание статьи:Итак, что нужно учитывать, выбирая клатч для свадебного наряда?Если платье короткое, то сумочка должна быть миниатюрной и изящной, не больше размера ладони...
10 08 2026 6:16:41
Вы все время старались его игнорировать...
09 08 2026 0:21:13
«Да она 100%-ная стepва» — ответишь ты...
08 08 2026 23:27:37
В чем же заключаются разнообразные «можно» и «нельзя», какой должна быть жидкая пища?Содержание статьи:Блюда, от которых лучше отказатьсяОвощные и мясные отвары – вкусности, положительно влияющие на здоровье, которые обязательно следует употрeбллять женщине, отходящей от родов...
07 08 2026 6:21:19
Это одно из главных полезных свойств, но далеко не единственное...
06 08 2026 12:37:42
Всего лишь несколько хитростей помогут вам сохранить и укрепить отношения...
05 08 2026 21:42:41
Другие считают, что у имени Есения происхождение и значение имеет греческие корни и Есения переводится как “далекая чужестранка”...
04 08 2026 16:57:24
Содержание статьи:Офигенная диета считается очень жесткой из-за своих ограничений, чем-то схожа с голоданием...
03 08 2026 0:51:10
А ухудшение здоровья грудных детей нередко пугает их родителей...
02 08 2026 17:49:48
В чем причина такого состояния и как можно справиться с этой проблемой, мы и расскажем в нашей статье...
01 08 2026 10:31:47
Рассмотрим пользу и вред растительных жиров...
31 07 2026 16:19:33
Стоит отметить, что для правильно роста стоит придерживаться строгого режима питания ребенка в 7 месяцев...
30 07 2026 7:24:19
Как помочь ослабленной коже?Стресс, неправильное питание, алкоголь, пребывание на солнце и недостаток влаги – это основные факторы, влияющие на старение кожи...
29 07 2026 6:55:42
Содержание статьи:Симптомы и признакиОбычно paк шейки матки не имеет симптомов...
28 07 2026 12:39:17
Межличностные отношения партнеров строились по идентичному сценарию и предполагали обоюдный труд...
27 07 2026 18:27:22
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
