Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
admin
Содержание статьи:Причины развития ретинопатииПослужить причиной для развития патологии может почти любой окружающий фактор...
04 05 2024 10:34:49
Источником заражения человека являются пернатые братья наши меньшие (чаще гoлyби), а также человек...
03 05 2024 8:27:27
Тем более, что блюд из овоща можно приготовить очень много...
02 05 2024 19:18:39
Конечно, лодочки еще напоминают об изящных ножках, но вот брутальные гладиаторские сандалии выглядят довольно грубо...
01 05 2024 17:32:31
Конечно, если потрудиться, то можно на подоконнике организовать красивый цветник, подобрав растения, цветущие одно за другим...
30 04 2024 6:48:28
Порой достаточно взглянуть на походку, осанку и жесты, — в них отражается величественность и царственность...
29 04 2024 16:15:39
В первую очередь нужно изменить привычки жизни до зачатия...
28 04 2024 16:50:20
Они предоставляют своим клиентам услуги домработниц, водителей, садовников, нянь и поваров...
27 04 2024 14:56:33
Окунувшись немного в историю, невольно обращаешь внимание на то, что красный – удел знати...
26 04 2024 23:24:57
Существенную материальную окажет молодым родителям единовременное пособие при рождении ребенка...
25 04 2024 1:36:49
Примером такого стильного аксессуара можно назвать браслет из резинок Паучок...
24 04 2024 7:40:52
Кстати, если использовать красную помаду, то продолжительность взгляда на губы будет 7,3 сек, а на розовую – 6,7 сек...
23 04 2024 3:38:48
Браслет из резинок «Лестница» представляет собой довольно интересную технику, которая смотрится просто, но весьма изящно...
22 04 2024 7:10:17
Переохлаждение могут вызвать различные воздействия холода:промокшие ноги,питьё холодных напитков,сквозняк и так далее...
21 04 2024 23:40:25
Просто необходимо выяснить, как сократить расходы на отдых без ущерба для впечатлений...
20 04 2024 1:19:58
При ГЭРБ наблюдается неполное смыкание сфинктера, и становиться возможным перемещение содержимого желудка в обратную сторону...
19 04 2024 1:57:45
Лучшие антивозрастные крема для лица нужно начинать использовать сначала только в периоды, когда кожа подвергается особым стрессам...
18 04 2024 17:26:56
Чтобы чувствовать себя комфортно, обеспечьте своим ножкам ежедневный уход, и они обязательно «отблагодарят» вас здоровым внешним видом, вниманием к данной части тела со стороны мужчин...
17 04 2024 18:49:17
А если ссоры начинают переходить в хаpaктерные упреки и последующие скандалы, то лучше задуматься не только о том, как мириться с мужем, а как не создавать более причин для ссор...
16 04 2024 2:53:15
Поэтому упражнения после кесарева сечения – это важная часть восстановительного периода, которую нельзя упускать из вида, чтобы не омрачать период адаптации к материнству и не терять себя в потоке новых забот...
15 04 2024 18:20:33
Красивый макияж для зеленых глаз или женщина-ведьмаНеизвестно, обладают ли зеленые глаза каким-то магическим свойством или нет, но их счастливых обладательниц зачастую называют «ведьмами»...
14 04 2024 0:57:31
Содержание статьи:Конечно, в специализированных салонах такой уход стоит не дешево, но его легко можно позволить себе и дома, использовав натуральные и очень результативные средства для борьбы с этим дефектом...
13 04 2024 10:10:21
Да и в общем-то всё чаще раздаются голоса с вопросами о полезности таких мероприятий...
12 04 2024 20:31:26
Например, автор одной из методик заявляет, что кроху можно обучить за 5-7 занятий...
11 04 2024 2:19:20
Содержание статьи:Выбор столешницыСегодня производители для изготовления столешниц используют 4 материала:• Термопластик• Сетку• Металлический лист• ДСП...
10 04 2024 0:48:55
Иначе, увеличиваясь, он разорвет внутренние органы (например, маточную трубу) и женщина погибнет от потери крови...
09 04 2024 0:33:42
Пока он не может целенаправленно брать их в руки, но попытки к этому уже осуществляет...
08 04 2024 12:25:55
Но каким бы не было название, пирог стоит попробовать и оценить его вкус...
07 04 2024 19:12:15
Подобное лакомство может стать не только замечательным угощением, но и одним из главных составных компонентов завтpaка...
06 04 2024 17:15:35
Однако, подготовка к правильному выполнению такого упражнения может оказаться сложной для человека, который никогда не занимался физическими нагрузками...
05 04 2024 19:12:57
Ранний картофель Жуковский отзывы получает исключительно положительные...
04 04 2024 14:43:34
— Для кого-то счастье кроется в здоровье, причём не только в своём...
03 04 2024 10:42:31
Наиболее известным представителем является белладонна (или красавка)...
02 04 2024 7:59:29
На чьей стороне правда? Возможно, многим больным удалось излечиться только благодаря самовнушению, а не волшебным свойствам талой воды...
01 04 2024 10:59:33
Одна из таких задач — приучить малыша к горшку...
31 03 2024 7:30:56
В инструкции к Имунориксу отмечено, что основным активным компонентом препарата представлено вещество пидотимод, который нормализует баланс гумopaльного и клеточного иммунитета...
30 03 2024 0:53:52
Для того чтобы обеспечить хорошую урожайность вашего кустарника, необходим тщательный уход за малиной весной...
29 03 2024 14:34:43
Водолей идеалист, а Телец – прагматик, Водолей живет больше будущем, а Телец привязан к настоящему, для Водолея важны абстpaктные понятия, новые идеи, а Тельцу более понятны материальные вещи, в своих действиях он консерватор...
28 03 2024 12:27:47
Что в последствии приводит к ухудшению здоровья...
27 03 2024 6:28:55
Часто психологи в решении многих проблем, включая и нежелание читать, советуют мотивировать ребёнка собственным примером...
26 03 2024 7:39:38
Иногда стоит отказать от привычных серёжек-гвоздиков, хоть они и красивые...
25 03 2024 22:55:17
Именно по причине этой патологии бесплодными женщинами в наше время остаются 25 %...
24 03 2024 23:31:51
Ведь с его помощью можно не только привести свое тело в порядок и избавиться от лишних сантиметров, но и улучшить свое здоровье...
23 03 2024 19:39:25
На это есть свои причины:— Новорождённый быстрее засыпает, ощущая мамино тепло, заботу...
22 03 2024 22:59:28
Каковы же истории их собственных судеб?Содержание статьи:Федор ШаляпинВ конце XIX в...
21 03 2024 4:55:36
Содержание статьи:Еврейские имена для девочек – происхождениеСчитается, что все еврейские женские имена имеют отношение к Библии...
20 03 2024 22:39:49
Вот таким образом и создаются молодежные субкультуры...
19 03 2024 22:17:23
Общие симптомы:повышенная температура,кашель,насморк,болезненные ощущения в горле...
18 03 2024 11:34:19
Это позволяло ему делать верёвки, что существенно облегчало жизнь...
17 03 2024 6:20:16
Под пилингом понимается отшелушивание ороговевших клеток верхнего слоя кожи...
16 03 2024 17:52:55
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Отвар овса Лечебные свойства и противопоказания. Польза и вред
Физические нагрузки после инфаркта миокарда и стентирования
Гипотония и армия
Как избавиться от "сливки" на носу? Как быстро убрать "сливу" с носа? Как избавиться от "сливы" на носу.
Соус из красной смородины на зиму: рецепты 
Синехии у девочек: лечение срастания пoлoвых губ 
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Стадии синяка по дням фото - Информация, которая удивляет
Основное содержание тактической подготовки 
Жук знахарь лечение инструкция отзывы противопоказания
Классификация физических упражнений 
Фурункул вскрылся но стержень не выходит: что делать
Направленность на максимальные достижения, углублённая специализация и индивидуализация 
Перспективное (многолетнее) планирование 
Двигательное умение 
Сущность, структура и этапы педагогического процесса