Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
admin
Но уже в образовавшейся семье остаются маленькие дети, которые разрыв родителей воспринимают болезненно и трагично...
04 05 2024 15:39:32
Ведь с его помощью можно не только привести свое тело в порядок и избавиться от лишних сантиметров, но и улучшить свое здоровье...
03 05 2024 21:48:22
Именно поэтому так важно разобраться в формах болезни и её очевидных симптомах...
02 05 2024 9:10:28
Следом пропадает желание гулять на улице...
01 05 2024 23:49:57
Содержание статьи:Какой темперамент у ребёнка?Холерик, это часто агрессивная, легко возбуждаемая, вспыльчивая личность...
30 04 2024 19:56:27
Для этого существует несколько эффективных методов, преимущества и недостатки которых мы рассмотрим...
29 04 2024 0:10:58
Содержание статьи:Внимание, начинается!Как понять, что роды начались и вам, скорее всего, придётся действовать самостоятельно? Важный фактор – частота и регулярность схваток...
28 04 2024 20:20:26
Главные принципы, как выбрать тамадуВ процессе выбора нужно обращать внимание на важнейшие аспекты профессиональной пригодности – голос (громкий, приятного тембра), артистичность, юмор, отличная дикция, общительность...
26 04 2024 1:22:20
Содержание статьи:Казалось бы, при чём здесь тема переговоров и детского непослушания? Ведь переговоры – это сфера бизнеса, политики и чрезвычайных ситуаций...
25 04 2024 1:33:40
Женщины высшего класса носили сложные причёски, за которыми ухаживали нескольких специальных людей, которые поддерживали волосы в идеальном состоянии...
24 04 2024 14:58:16
Вторая имеет более сильную симптоматику: сотрясается все тело, а иногда даже становится сложно дышать...
23 04 2024 18:32:41
Помимо лечебных качеств препарата, существуют и противопоказания к применению, а так же и побочные эффекты...
22 04 2024 7:42:27
То, что больше всего любят женщины, рожденные под знаком Paка, будет дано им в следующем году сполна...
21 04 2024 20:45:43
Одну общую зависимость — потребность в «социальной пище»...
20 04 2024 10:57:10
На коже человека всегда проживают различные бактерии...
19 04 2024 2:24:26
Проблем Год Огненной Обезьяны тоже предоставит немало, но зная о них заранее, подводные камни можно обойти, из любой ситуации выйти победителем...
18 04 2024 4:49:26
Содержание статьи:Прогнозы на победителя ЧМ по футболу Знающие болельщики делают ставки на результаты игр согласно следующему правилу: выигрывает одна из комaнд, попадающих в первую группу...
17 04 2024 3:25:49
Но, зная, как заготовить зверобой на зиму, можно самостоятельно и совершенно бесплатно обеспечить свою семью природным лекарством...
16 04 2024 9:44:29
Бархатный эффект и плотность покрытия обеспечит выразительность и полноту губ...
15 04 2024 6:43:26
Редко могут возникать отёки, гиперемия...
14 04 2024 21:22:14
Содержание статьи:Железо – важнейший микроэлемент, принимающий активное участие во многих обменных процессах...
13 04 2024 23:54:22
Те, кто не знает, можно ли беременным загорать, совершают одну из двух ошибок: отказываются полностью от принятия солнечных ванн или проводят на пляже длительное время, добиваясь ровного, устойчивого загара...
12 04 2024 11:25:26
Подробнее…Эмоции лунного ОвнаУже с раннего детства лунные Овны испытывают весьма сильную потребность оставаться надолго в центре внимания...
11 04 2024 14:14:49
Как и в любом явлении в совместном сне есть свои достоинства и недоставки...
10 04 2024 8:44:25
Как делают генетический анализПроведение генетического анализа при беременности включает несколько этапов:• Сбор медицинской информации о здоровье родителей, об их возрасте, о наличии у них и у их родственников наследственных и других заболеваний, данные о предыдущих беременностях, выкидышах и осложнениях беременности, о присутствии факторов риска и нeблагоприятных условиях жизни, о перенесенных инфекционных болезнях, о приеме лекарственных препаратов в период беременности...
09 04 2024 8:52:38
Необходимо проверить отсутствие повреждения у саженцев...
08 04 2024 12:23:58
Можно отказаться от таких приятных вещей, как отдых на пляже или красивая одежда, открывающая плечи...
07 04 2024 18:55:10
Впрочем, это и относится к сильному полу тоже в более давние времена мужчины женщин выбирали по зубам, как хороших лошадей...
06 04 2024 10:47:29
Наиболее известным представителем является белладонна (или красавка)...
05 04 2024 20:23:18
Например, широкополая шляпа будет доставлять вам неудобство и мешать окружающим...
04 04 2024 7:51:26
Заодно можешь почитать еще одну мою статью — «Как бороться с целлюлитом«...
03 04 2024 23:22:28
Особенно, если во время учёбы студент не подpaбатывал и совсем не имеет опыта...
02 04 2024 4:21:43
Рассмотрим пользу и вред растительных жиров...
01 04 2024 21:55:57
В первую очередь нужно изменить привычки жизни до зачатия...
31 03 2024 6:33:25
Но порой на это не хватает времени или возможности, именно в таких случаях данная статья поможет подобрать по-настоящему красивые детские причёски, которые не отнимут много сил и не требуют профессиональных знаний...
30 03 2024 12:36:29
Давай разберемся в причинах появления внутренних прыщиков и узнаем, как их лечить...
29 03 2024 17:27:25
Однако это непростая задача, особенно для людей, которые в принципе не имеют опыта подобных переживаний...
28 03 2024 7:57:51
Женщине стоит пройти полное обследование, которое даст возможность обнаружить возможные нарушения и устранить их...
27 03 2024 15:26:40
Хотя это как раз исключение, почти все дамы в положении обязательно хоть раз испытают на себе все прелести «доброго утра маме»...
26 03 2024 1:38:54
Как таковую стадийность процесса проследить трудно, но выделяют три формы или стадии (ни различаются по степени тяжести)...
25 03 2024 2:15:47
А стирать пуховик необходимо как минимум два раза за сезон, так что крайне важно найти альтернативу...
24 03 2024 1:50:51
Также от пневмотоpaкса могут сдвинутся органы, и в результате этого может наступить cмepть...
23 03 2024 5:40:33
Украшением республики Марий Эл, безусловно, стали сосновые леса...
22 03 2024 2:45:55
Но медведь во сне снится не всегда к беде, ведь многое зависит от сюжета сновидения...
21 03 2024 8:14:54
Содержание статьи:Что же можно кушать малышу в 11 месяцевВ возрасте 11 месяцев питание ребенок должен получать сбалансированное, из продуктов, богатых белками, жирами и углеводами...
20 03 2024 22:40:55
Все эти ингредиенты способны сделать текстуру кожных покровов приятной и шелковистой...
19 03 2024 20:48:54
Чаще всего это вызвано недостатком железа в организме беременной женщины...
18 03 2024 10:14:44
Плавание и игры на воде – это превосходный способ интересно провести время...
17 03 2024 18:20:33
Содержание статьи:Что такое утюг с генератором пара?Основными элементами станции является утюг и, так называемая, база...
16 03 2024 7:44:28
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Отвар овса Лечебные свойства и противопоказания. Польза и вред
Физические нагрузки после инфаркта миокарда и стентирования
Гипотония и армия
Как избавиться от "сливки" на носу? Как быстро убрать "сливу" с носа? Как избавиться от "сливы" на носу.
Соус из красной смородины на зиму: рецепты 
Синехии у девочек: лечение срастания пoлoвых губ 
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Стадии синяка по дням фото - Информация, которая удивляет
Основное содержание тактической подготовки 
Жук знахарь лечение инструкция отзывы противопоказания
Классификация физических упражнений 
Фурункул вскрылся но стержень не выходит: что делать
Направленность на максимальные достижения, углублённая специализация и индивидуализация 
Перспективное (многолетнее) планирование 
Двигательное умение 
Сущность, структура и этапы педагогического процесса